• Elle administre le Programme de permis des classes spéciales de lait et émet des permis autorisant les transformateurs de second cycle à avoir accès aux ingrédients laitiers à des prix concurrentiels et permettant aux exportateurs de vendre des produits laitiers conformément aux niveaux d ’ engagement du Canada avec l ’ OMS .
• Elle développe et met en oeuvre des programmes et services de marketing destinés à encourager les fabricants de produits alimentaires à maintenir ou augmenter leur utilisation d ’ ingrédients laitiers dans leurs différents produits . Ces activités sont guidées par les objectifs fixés dans le Programme de marketing du lait .
• La CCL effectue des vérifications internes de ses systèmes et pratiques , ainsi que des vérifications externes , qui sont , pour une large part , effectuées sur des entreprises participant au Programme des permis des classes spéciales de lait ; et
• Elle agit en tant que facilitateur pour faire progresser l ’ harmonisation des procédures de vérification des usines laitières .
LES VENTES DE PRODUITS LAITIERS CONTINUENT LEUR PROGRESSION
Les ventes au détail de produits laitiers sont restées fortes en mars 2016 , selon les chiffres d ’ A . C . Nielsen . Les ventes de crème , de yogourts et de yogourts à la grecque ont augmenté respectivement de 3,7 %, 3,5 % et 9,8 % par rapport à mars 2015 . Même si les chiffres ont légèrement baissé par rapport à février , les ventes au détail de ces produits continuent de rester fortes , selon Kristin Benke , économiste au Dairy Farmers of Ontario .
Les ventes de beurre et de crème glacée ont aussi progressé . Les ventes de crème glacée ont connu une croissance positive pendant les premiers mois de 2016 , avec une augmentation des ventes de 2,9 % en mars 2016 . C ’ est la première fois que les ventes de crème glacée progressent depuis plusieurs années . Les ventes de beurre ont augmenté d ’ environ 2 % au cours des six derniers mois . Les ventes totales de fromage , comprenant le cheddar , la mozzarella et les fromages de spécialité , ont augmenté de 1,7 %.
PRIX DU QUOTA QUOTIDIEN ($/ KG )
PROVINCE |
Prix / kg |
Montant |
|
|
voulait / kg |
Quantité à vendre / kg
Quantité achetée / kg
Colombie-britannique |
$ 43,000 |
766.27 |
138.27 |
138.27 |
Alberta |
$ 38,550 |
263.54 |
251.45 |
106.83 |
Saskatchewan |
$ 31,500 |
26.00 |
65.69 |
24.92 |
AVRIL PRIX
Manitoba |
$ 28,850 |
91.87 |
284.43 |
81.62 |
Québec |
$ 24,000 |
8,847.60 |
677.00 |
677.40 |
Nouvelle-Écosse |
$ 24,000 |
945.55 |
2.00 |
2.00 |
Ontario |
$ 24,000 |
12,433.53 |
347.25 |
347.39 |
Nouveau-Brunswick |
$ 24,000 |
75.70 |
53.00 |
53.00 |
Île-du-Prince-Édouard |
$ 24,000 |
127.20 |
20.90 |
20.90 |
* Terre-Neuve n ’ utilise pas d ’ échange mensuel de quotas . ** Plafond de 24 000 $ en vigueur en Île-du-Prince-Édouard , Nouveau-Brunswick et Ontario as of
Aug 1 , 2015 . *** Nouvelle-Écosse et le Québec adopteront graduellement le nouveau profond de prix du quota
P5 à une date ultérieure .
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