Mi primera revista ANAQUEL.23.MARZO.2019.B | Page 45

CON OTRO SABOR
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- sal al gusto.
- Aceite de oliva o mantequilla.
- Nata agria.
Modo de Preparación:
1. Para el relleno del pelme-
ni, se deberá pelar la cebolla,
y después picarla finamente
al igual que el diente de ajo.
2. Mezclar con la carne pica-
da de cerdo, la carne picada
de vaca, la sal y la pimienta
negra molida. Finalmente, es
preciso poner el alimento en
la nevera durante 30 minu-
tos.
3. Para la masa de los pel-
meni, mezclar la harina con
el huevo; la cucharita de sal ,
con el agua fría y la masa
durante 10 minutos. Hay que
dejar reposar fuera de la ne-
vera durante 30 minutos.
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