Mi primera revista ANAQUEL.23.MARZO.2019.B | Page 40

CON OTRO SABOR
Pakora de cebolla
– ‫پیازکےپکوڑے‬
Ingredientes:
2 tazas de cebollas en rodajas finas y capas
separadas.
1 ¼ taza de harina de garbanzos (o besan o senagapindi)
1 cucharada de harina de maíz o sémola o harina de arroz
(opcional)
Sal, cuanta sea necesaria
½ cucharadita de jengibre picado finamente (opcional)
De ¼ a ½ cucharadita de semillas de carambola (ajwain o vaamu)
De 2 a 3 chiles verdes picados (según
el gusto gusto)
1 ramita de hojas de curry picadas
De 8 a 10 hojas de menta picadas
(opcional)
Aceite para freír
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