Meno Spreco più Solidarietà Meno Spreco Più Solidarietà | Page 13

Le offerte straordinarie
di prodotti prossimi
alla scadenza e last minute
Oltre il Buon Fine
A fianco del Buon Fine, Coop, su molti territori, ha avviato o sta avviando nuovi progetti
mirati a ridurre ulteriormente lo spreco, rispondendo ad una pluralità di obiettivi:
• evitare che prodotti freschi prossimi alla data di scadenza restino invenduti e siano
inesorabilmente destinati allo smaltimento nei rifiuti, accrescendo i costi per l'impresa
e per la collettività;
• offrire a soci e clienti la possibilità di fare acquisti a prezzi particolarmente convenienti:
opportunità – questa – che ha incontrato, negli ultimi anni, complice la crisi economica,
un favore crescente fra tutti i consumatori e ancora di più fra coloro che sono stati
maggiormente colpiti dalla recessione;
• migliorare l'efficienza gestionale, grazie al parziale recupero del costo originario del
prodotto; lo spreco, infatti, rappresenta sempre un costo significativo per l'impresa e
sottrae risorse al costante impegno, volto ad assicurare la migliore convenienza a soci e
clienti.
Prezzi dimezzati per prodotti da consumare (quasi) subito
É così che progetti variamente denominati (Mangiami subito,…), un crescente numero di
punti di vendita Coop, Ipercoop e InCoop selezionano prodotti freschi, confezionati ed
anche sfusi, prossimi alla data di scadenza, e li propongono – opportunamente evidenziati
con etichettature apposite e spesso collocati in banchi refrigerati dedicati - a soci e clienti a
prezzi fortemente scontati (mediamente del 50 %).
Ulteriori offerte straordinarie vengono sempre più frequentemente proposte alla sera, in
prossimità dell'orario di chiusura (solitamente nell'ultima ora), sui prodotti di giornata
lavorati nei reparti panetteria e gastronomia.