Melba Magazine Maart 2015 | 4 | Page 32

Food Makreel, roomkaas, crème fraîche, mierikswortel, bieslook Nog een tip voor als je naar de markt of vishandel geweest bent en nu een lekkere makreel in huis hebt. Maak een topping van crème fraîche en mierikswortel voor op de makreel. Knip er wat bieslook overheen, maak af met wat zwarte peper en klaar. Eventueel kun je eerst het toastje met roomkaas besmeren, maar dat is alleen voor de extra lekkerbekken onder ons.