Blueberry
pancakes
ca. 12 stuks
Ingrediënten:
200 g speltmeel
30 g basterdsuiker
1 tl vanillepoeder
2 tl bakpoeder
2 tl baking soda
350 ml karnemelk
2 eieren, losgeklopt
25 g boter, gesmolten
200 g bosbessen
stroop, honing
of maple syrup
Meng het meel met de suiker, vanille, bakpoeder en baking soda
door elkaar. Klop in een andere kom de karnemelk met de eieren
en gesmolten boter door elkaar. Voeg het natte mengsel toe aan
het meel en roer tot alles goed is vermengd. Voeg de helft van de
bosbessen toe.