”PÄEVVEE!
MITTEEPÄ
POEKA
TIETÄÄ?”
Kuva & Teksti: Laura Huttunen
Olj savossa hämmyinen uamu ja savolaesukko kahtelj ikkunasta ulos
tuumaellen, että tännään oes eessä
kaapunkireissu. Vähitellen uamun
valjetessa ukko hyppäs aatoonsa ja
suuntas aatonsa keulan kohti kaappoo. Hän suapui kaapunkiin, parkkeeras aatosa ja astelj sisälle puotiin. Kaapan aalassa hän tapasj nuoren poejjan, joka olj kertomassa
lähruuasta.
- Hyvää huomenta, poika tervehti reippaasti. Olisiko teillä hetki aikaa?
- No huomenta päevvee, savolaesukko virkkoe takasin päen. Aenahan sitä sen verran
aekkoo on.
- Oletteko koskaan kuulleet lähiruuasta,
kyseli poika innokkaana.
- No eekös se ou sitä sammoo evästä, kun
mittee ne immeeset ylleensä syöp?
- Ei, ei toki. Se on lähellä tuotettua, vastaili poika.
MEIJÄN LUVALLA 2013
-Vaennii. Mittee se semmonen lähellä tuotettu oekkeen mahtaa olla? Mahtuuko se
ies suomen rajjoen sisäpuolelle, vae tuotettaanko se jo nuapurjmuan puolella, savolaesukko eppäelj.
-Lähiruoka on lähellä tuotettua suomalaista paikallistason ruokaa. Tuottaja voi
asua samalla paikkakunnalla tai jopa
naapurissasi. Lähiruoka on vaihtoehto
niille jotka haluavat turvallista, tuoretta ja
maistuvaa ruokaa, sen valttikorttihan on
jäljitettävyys. Kun tiedetään tuotteen alkuperä, niin voidaan määrittää myös sen
valmistusolosuhteet.