MAITO TULEE
LEHMÄN PYLLYSTÄ
Mitä lapset tietävät
ruuan alkuperästä
Teksti ja kuvat: Katri Ahponen
Agraariyhteiskunnassa elämä seurasi vuoden
kiertoa ja kasvukausia. Kasvien viljely ja eläinten kasvattaminen ruuaksi olivat luonnollinen
osa elämää. Aikaisemmin koululaiset osallistuivat
kouluruuan hankintaan konkreettisesti esimerkiksi keräämällä puolukoita koulun ruokalaan.
Vielä 60-luvulla koulusta sai syksyisin perunannostolomaa. Nykyisin monille lapsille ja aikuisillekin ranskanperuna on tutumpi kuin perunannosto. Kasvien kasvukaudet ja – olosuhteet ovat
usein nykylapsille ja aikuisillekin vieraita, kuten
myös kotieläintalouden perusperiaatteet.
Meijän luvalla 2013
Yksi syy lasten vieraantumiseen ruuan alkuperästä on, että nykyisin ruoka ostetaan kaupasta eikä sitä kasvateta itse. Kouluruoka ja usein
myös kotona tarjottava ruoka on pitkälle jalostettua. Ruuan raaka-aineet ovat pakasteita tai muita jalosteita. Lapsen on vaikea tunnistaa ruuan
raaka-ainetta, jos ruuan ulkonäöstä ei voi päätellä mistä se on valmistettu.
Ruokaa tuodaan ympäri maailmaa ja tuoreita elintarvikkeita on aina saatavilla. Jatkuva tuoreiden vihannesten ja hedelmien saata-