Και λίγα λόγια για το δηλητήριο
Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει πραγματοποιηθεί για τη σύνθεση του
δηλητηρίου των μελισσών. Ένα μεγάλο μέρος του βασικού προσδιορισμού των
ενώσεων, της απομόνωσης τους και της μελέτης των φαρμακολογικών
αποτελεσμάτων τους έγινε στη δεκαετία του '50 και τη δεκαετία του '60.
Το 88% του δηλητηρίου είναι νερό. Η γλυκόζη, η φρουκτόζη και τα φωσφολιπίδια
που περιέχονται στο δηλητηρίο είναι παρόμοια με αυτά στο αίμα της μέλισσας
(Crane, 1990). Τουλάχιστον 18 φαρμακολογικά ενεργά συστατικά έχουν περιγραφεί,
συμπεριλαμβανομένων διάφορων ενζύμων, πεπτιδίων και αμινών. Το δηλητήριο
από άλλα είδη Apis είναι παρόμοιο, αλλά ακόμη και τα δηλητήρια από τις διάφορες
φυλές του κάθε είδους είναι ελαφρώς διαφορετικά το ένα από το άλλο. Η
τοξικότητα του δηλητηρίου της Αpis cerana έχει αναφερθεί να είναι δύο φορές
υψηλότερη από αυτό της Α.Mellifera
59