ČIŘENÍ VÍNA
ZLEPŠENÍ ORGANOLEPTICKÝCH VLASTNOSTÍ
Výsledky degustace vzorku Cabernet za použití
PROVGREEN ® PURE WINE
Kontrolní vzorek Želatina
Kvalita chuti Intenzita vůně
12
10
8
PROVGREEN PURE WINE
PV 2
Kvalita vůně
6
4
2
0
®
PROVGREEN ® PURE WINE je 100 % rostlinný přípravek, který
urychluje flokulaci rozptýlených částic ve víně a umožňuje optimální
čiření. PROVGREEN ® PURE WINE zlepšuje organoleptické vlast-
nosti vína, odstraňuje agresivní třísloviny a hořkou chuť a dodává
vínu dojem větší poddajnosti a kulatosti v ústech. Vína působí do-
jmem lepšího aromatického výrazu a výraznějšími ovocnými tóny.
PROVGREEN ® PURE WINE zlepšuje sesedání kalů, a to s lepším
výsledkem než u živočišných čiřících přípravků, dále vína připravuje
k filtraci před lahvováním.
Balení: 1 kg a 5 kg
Dávkování: 5 až 15 g/hL
PV 1
Hořkost
Kvalita tříslovin
Trpkost
Kulatost
Bylinný
charakter
PV 1 = PROVGREEN ® PURE WINE
PREFEROVANÉ VLASTNOSTI DEGUSTÁTORŮ
20
Kontrolní vzorek
Želatina
PV 1
PV 2
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
GÉLISOL
GÉLISOL je středně hydrolyzovaná želatina. Jedná se o vynikající čiřící
přípravek pro červená vína se střední až silnou strukturou, odstraňuje tvr-
dé třísloviny a podtrhuje jemnost, aroma, ovocnou chuť a kulatost vína.
GÉLISOL je čiřící přípravek určený pro čiření a flokulaci růžových a bílých
vín.
Balení: 1 L, 5 L, 10 L, 20 L, 1000L /1 kg
Dávkování: 40 až 150 ml/hL
Kontrolní
vzorek
Želatina
PROVGREEN ®
PURE WINE
PV 2
PRZ AF
PRZ AF je směs bílkovinných a minerálních flokulačních činidel. Zjemňuje
víno a snižuje jeho trpkost. U výrazné trpkých vín, a to jak prvním dojmem
tak i v dochuti, PRZ AF má schopnost mazat rostlinné známky a odstra-
ňuje tvrdé třísloviny. PRZ AF obnovuje harmonii špatně vyvážených vín a
omezuje obsah kalů.
Balení: 1 kg a 5 kg
Dávkování: 30 až 150 g/hL
35