ČIŘENÍ MOŠTŮ
PROVGREEN ® PURE MUST PROVGREEN ® L170
PROVGREEN PURE MUST je vyroben výhradně na bázi rost-
linných bílkovin. Tento přípravek umožňuje rychlou flokulaci, čiření a
odstraňuje z vína oxidované polyfenoly. PROVGREEN ® PURE
MUST urychluje usazování kalů a je přizpůsobený pro racionální vý-
robu vín.
Balení: 1 kg a 5 kg
Dávkování: 15 až 30 g/hL PROVGREEN ® L170 je roztok hrachových bílkovin. Tato formula-
ce je výsledkem práce na speciálním výrobním procesu, který má
za účel dosažení vysoké koncentrace 170 g/l rostlinných bílkovin.
Toto čeřidlo zaručuje rychlé čiření hroznových moštů a vín a výrazně
omezuje množství usazenin ve srovnání s živočišnými čiřidly. PRO-
VGREEN ® L170 se také podílí na odstranění zoxidovaných polyfe-
nolů v hroznových moštech a v ošetřených vínech.
Balení: 20 L
Dávkování: Do hroznového moštu: 100 až 250 ml/hL
Do vína: 30 až 100 ml/hL
®
Vliv přípravku PROVGREEN ® PURE MUST a PROV-
GREEN ® L170 na hroznový mošt
z odrůdy Chardonnay
Kalnost
(NTU)
400
300
200
100
0
T0
T 7h
T 24h
T 48h
Doba (v
hodinách)
Kontrolní vzorek
PROVGREEN ® L170
dávka 180 ml/hL (což odpovídá
30 g/hL)
®
PROVGREEN PURE MUST dávka 30 g/hL
Ve stejném dávkování oba přípravky PROVGREEN ® PURE MUST
a PROVGREEN ® L170 mají shodné výsledky. Při čiření za pomoci
rostlinných bílkovin je možné použít práškový anebo kapalný pří-
pravek.
PROVGREEN ® FLOT
PROVGREEN ® FLOT je výhradně rostlinný přípravek vyrobený z hracho-
vých bílkovin. PROVGREEN ® FLOT podporuje rychlý vznik kompaktní
vrstvy kalů v horní části tanku. Tato vrstva má velmi pozitivní vliv na aro-
matický výraz hroznových moštů a hotových vín.
Balení: 1 kg a 5 kg
Dávkování: 10 až 50 g/hL
18