STABILIZÁTORY
STABILIZÁTORY
KOLOIDNÍ STABILIZACE Arabská guma
Arabská guma je komplexní rozvětvený polysacharid . Má dvě hlavní použití , kterými jsou stabilizace barvy červených a růžových vín a zvýraznění kulatosti . Společnost Martin Vialatte věnuje zvláštní pozornost výrobě výrobků na bázi arabské gumy a SO 2
. K zajištění kvality přípravků je výběr surovin velice důležitý . Proto vybíráme suroviny homogenního charakteru , téměř bezbarvé a s co nejmenším obsahem nečistot . Příprava roztoku detailně sleduje určený protokol , který umožňuje optimální rozpuštění surové gumy a udržuje molekulární strukturu polysacharidů , což zaručuje odpovídající účinnost výrobku . Po převedení suroviny do roztoku je preparát několikrát filtrován až do obdržení čirého roztoku světlé barvy . Produktová řada Martin Vialatte přípravků na bázi arabské gumy a SO 2 pokrývá všechny potřeby enologů : různé kvality stabilizace barvy s přípravky SUPERNEOSTABIL ,
SUPERFILTROSTABIL a FILTROSTABIL , kulatost a o dvojí vlastnost - stabilizaci a zaoblení - se postará DUOGOM MAX . Přípravek na bázi arabské gumy a SO 2 není jen pouhým vodným roztokem arabské gumy . Surová arabská guma a SO 2 jsou uvedeny do roztoku , reagují s nastavenými parametry a podstupují chemický proces určený k čištění a stabilizaci surovin a optimalizaci jejich účinků . Konečným produktem není jen pouhý vodný roztok přidaných surovin , ale výrobek s unikátními funkčními charakteristikami .
GOMIXEL
GOMIXEL je přípravek , jehož základ tvoří arabská guma získávaná z akácie arabské a SO 2
. Je vhodný pro koloidní stabilizaci bílých a růžových vín , zejména chceme-li vínu dodat kulatost a sladkost a zvýraznit jeho aroma . Díky speciálnímu složení GOMIXEL neovlivňuje filtraci , takže ho lze použít podle potřeb vinaře jak před filtrací , tak i po ní .
Balení : 1 L , 5 L , 10 L , 20 L , 1000 L Dávkování : 100 až 200 ml / hL
SUPERFILTROSTABIL
SUPERFILTROSTABIL je přípravek na bázi arabské gumy a SO 2 určený pro stabilizaci barvy červených vín a koloidních zákalů bílých vín . Díky kombinaci dvou typů gum , Verek a Seyal , má přípravek SUPERFIL- TROSTABIL mnohostranné využití , které umožňuje koloidní stabilizaci středně nestabilních vín .
Balení : 20 L , 1000 L Dávkování : 30 až 200 ml / hL
SUPERNEOSTABIL
SUPERNEOSTABIL je přípravek na bázi arabské gumy Seyal a SO 2
.
Zajišťuje stabilizaci barvy červených vín , a tím předchází vzniku zákalu a usazenin barevných částic v lahvích . SUPERNEOSTABIL odpovídá standardní ochraně bezpečnosti vín , která nejsou nijak citlivá vůči chladu .
Balení : 20 L , 1000 L Dávkování : 50 až 200 ml / hL
FILTROSTABIL
FILTROSTABIL je přípravek na bázi arabské gumy Verek a SO 2
. Zajišťuje stabilizaci barevných látek červených vín , čímž předchází vzniku zákalů a nahromadění usazenin barevných částic v lahvích . FILTROSTABIL má vysokou účinnost díky , které může být použit pro všechny typy stabilizací vína , a to i v případě vysoké nestabilnosti barvy .
Balení : 1 L , 5 L , 10 L , 20 L , 60 L , 1000 L , 1 a 25 kg Dávkování : 30 až 200 ml / hL / 10 až 50 g / hL
DUOGOM MAX
DUOGOM MAX je přípravek vyrobený z arabské gumy Verek a Seyal a
SO 2
. Doporučuje se pro koloidní stabilizaci a zlepšení kulatosti červených a růžových vín . Přípravek DUOGOM MAX byl speciálně formulován pro zjednodušení práce při výrobě vín a jedním úkonem umožňuje koloidní stabilizaci a dodává vínu kulatost a cukernatost . Má stabilizační účinky co se týče organoleptických vlastností a posiluje aromatickou intenzitu .
Balení : 5 L , 20 L , 1000 L Dávkování : 100 až 400 ml / hL
43