Martin Vialatte katalog 2018 - 2019 MV_catalogue_2018-2019_TCH_interne_opravený - Page 50

REGULÁTORY KYSELOSTI NÁZEV POUŽITÍ POUŽITÁ DÁVKA DICALCIC Vyvážení odkyselení vín produkcí dvojitých solí ACIDE TARTRIQUE (OENOTARTRIL) Kyselina L (+) vinná ACIDE MALIQUE (OENOMALIL) Kyselina DL jablečná ACIDE LACTIQUE (OENOLACTIL) CARBONATE DE POTASSIUM CARBONATE DE CALCIUM BALENÍ 15 kg 1 kg Dle zamýšleného použití 1 kg Kyselina L mléčná v tekuté formě Odkyselení moštů a vín V závislosti na chtěném odkyselení 1 kg 5 kg 5 kg 25 kg 5 kg 25 kg 5 kg 25 kg 500 g ODKYSELENÍ TANK 1 DICALCIC TANK 2 ČERPADLO POMOCNÁ LÁTKA EN Y SCHÉMA ZAŘÍZENÍ 50 V Odkyselení je součástí výroby tzv. „příliš kyselých vín“. Pro určení objemu (V) a dávky DICALCIC, která má být přidána „na míru“, se poraďte s naší laborato- ří. Dokument o provedení krok za krokem je k dispo- zici na vyžádání. KYSELÉ VÍNO ODKYSELENÉ VÍNO