untuk SHARE Artikel ini klik www . HidupSehatMedia . com / 85930
SIRSAK
DAN 1001 KHASIATNYA
Foto : dok . istimewa
Sirsak merupakan salah satu buah tropis yang cukup populer , karena aroma dan rasanya yang khas . Daging buahnya berwarna putih susu , rasanya manis keasaman dan berbiji kecil . Buah ini mudah didapatkan , mulai dari pasar tradisional sampai supermarket . Buah sirsak pun bisa diolah menjadi berbagai macam penyajian . Selain bervitamin , sirsak juga banyak mengandung mineral dan zat fitokimia yang berkhasiat untuk kesehatan .
Sirsak punya banyak manfaat , di dalamnya terdapat zat-zat yang mampu menangkal asam urat , hipertensi , osteoporosis , dan bisa juga untuk obat awet muda . Khasiat lainnya , dapat meningkatkan daya tahan tubuh , menyembuhkan wasir , dan memperlancar pencernaan makanan . Hebatnya lagi , ada penelitian yang menyatakan sirsak bisa menyembuhkan kanker .
Rasanya yang manis-manis kecut , memberikan sensasi tersendiri bagi para penggemarnya . Sirsak juga biasa disajikan dalam bentuk selai , jadi bagi Anda yang terbiasa sarapan pagi dengan roti , pasti tidak asing lagi dengan buah yang satu ini . Apapun bentuk olahannya , cita rasa sirsak tetap melekat kuat pada produk , sehingga sangat mudah dikenali .
1001 KANDUNGAN SIRSAK
Buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah , 20 persen kulit buah , 8,5 persen biji buah , dan 4 persen inti buah . Selain banyak mengadung air , sirsak juga mengandung karbohidrat , salah satu karbohidrat yang terkandung adalah glukosa dan fruktosa dengan kadar 81,9 – 93,6 persen . Rasa kecut ( asam ) sirsak berasal dari asam organic non volatil , yaitu asam malat , asam sitrat dan asam isositrat yang baik untuk kesehatan .
Ada lagi yang lebih menggembirakan wanita atau bagi mereka yang berdiet , pasalnya sirsak mengadung sedikit lemak , dalam 100 gr sirsak hanya terkandung 0,3 gr , sehingga baik untuk berdiet .
Dalam 100 gr daging buah sirsak mengandung sekitar 20mg vitamin C . Tubuh kita membutuhkan kurang lebih 60mg vitamin C perhari , dan untuk memenuhi kebutuhan itu kita bisa mengonsumsi sekitar 300gr daging sirsak . Antioksidan yang terkandung pun mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan dini .
Kandungan mineral yang terkandung dalam sirsak meliputi fosfor dan kalsium , keduanya sangat baik untuk pembentukan dan perbaikan tulang sehingga menghambat pengeroposan tulang ( osteoporosis ). Dalam 100gr sirsak terkandung sekitar 27mg fosfor dan 14 mg kalsium , yang baik untuk tulang .
Sirsak mampu mengatasi hipertensi . Kadar natrium yang rendah , sekitar 14 mg / 100gr dan memiliki kadar kalium yang tinggi yaitu 278 / 100gr , baik untuk mencegah dan penyakit hipertensi .
KEUNTUNGAN MAKAN SIRSAK
Konsumsi 100 gr daging buah sirsak dapat memenuhi 13 persen kebutuhan serat pangan sehari . Buah sirsak merupakan buah yang kaya akan senyawa fitokimia , sehingga dapat dipastikan bahwa buah tersebut sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan . Jus sirsak sangat baik untuk pencernaan , selain dapat meningkatkan selera makan , sari buah ini juga dapat mengobati sakit pinggang , wasir , batu empedu dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh . ( 1001 )
HidupSehatMedia . com | 31