Majalah Digital Kabari Vol: 64 Juni - Juli 2012 - Page 48

resep Resep “Makanan Ringan” UNTUK NONTON TV B IASANYA KALAU LAGI KUMPUL BERSAMA KELUARGA, PERLU ADA “MAKANAN RINGAN” YANG TERSEDIA SEBAGAI TEMAN NONTON TV BERSAMA. Anda bisa memanjakan lidah keluarga dengan makanan hasil dapur sendiri, lebih murah, sehat dan tentunya bisa makan sepuasnya. JAGUNG GORENG KRIUK Bahan yang dibutuhkan adalah 15 buah jagung (pipil), 8 siung bawang putih (cincang halus), garam secukupnya, 1 liter air, minyak goreng secukupnya. Untuk bahan pelapis dibutuhkan, 1 kg terigu, 3 sendok makan bawang putih bubuk, 1 sendok makan merica, 1 sendok makan baking powder, 2 sendok makan kaldu bubuk, garam secukupnya, 1000 ml air es. Cara membuatnya sangat mudah, rendam jagung yang sudah dipipil dengan bawang putih dan garam, diamkan beberapa saat. Untuk pelapisnya, campurkan semua bahan kecuali air, baru kemudian gulingkan jagung dalam campuran terigu pelapis, ratakan. Celupkan ke dalam air es, gulingkan kembali dalam campuran terigu, sambil diremas-remas. Sementara itu panaskan minyak, lalu goreng hingga jagung berwarna kecokelatan dan matang. Angkat, simpan dalam toples dan sajikan saat kumpul bersama keluarga. KERIPIK KENTANG Buat keripik kentang sendiri juga sangat mudah, siapkan bahannya seperti 500 gram kentang (kupas, potong tipis), 1 sendok teh garam, ½ sendok air kapur sirih, minyak secukupnya untuk 48 | KabariNews.com menggoreng, 1 bungkus bubuk keju siap pakai, keju parmesan bubuk untuk taburan (sesuai selera). Cara membuatnya, rendam kentang dalam campuran garam selama 15 menit, tiriskan, kemudian cuci bersih. Rendam kembali kentang dalam campuran air kapur sirih, diamkan selama 15 menit, tiriskan, dan kembali cuci bersih. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Taburi kentang goreng dengan keju dan keju parmesan, aduk rata. Kentang goreng ala dapur sendiri siap disajikan. KACANG TELUR Membuat kacang telur sendiri, dibutuhkan bahan, 500 gram kacang tanah, 2 butir telur, 150 gr gula pasir, 350 gr terigu, 1 sendok teh garam, ¼ vanili bubuk, minyak secukupnya untuk menggoreng. Cara membuatnya, cuci kacang, tiriskan, lalu keringka dengan kain lap bersih sampai benar-benar kering, sisihkan. Kocok telur, gula, garam dan vanili sampai kental dan berbusa. Letakkan ½ bagian kacang diatas Loyang datar, lalu tuangi dengan 2-3 sendok makan telur, kocok, aduk dengan tangan, goyangkan hingga semua bagian kacang rata dengan telur. Kemudian taburi dengan tepung sampai semua kacang tertutup rata dengan tepung. Pelapisnya belum selesai, pindahkan kacang yang telah ditaburi lapisan tepung ke tempat lebih kering, taburi lagi dengan tepung sampai 3 ka K