resep
Aneka Es Nusantara
Es mana yang Anda suka? Pilih dan coba buat sendiri, dijamin Anda pasti
ketagihan… Hmmm sluuurrrp!
Es Sop Buah
Bahan-bahan yang diperlukan untuk es
sop buah adalah 200 gram gula pasir,
1,5 liter air, 1 liter minuman bersoda, 3
centimeter kayu manis, 5 buah cengkih,
1/4 sendok teh garam, 5 sendok makan
air jeruk nipis, 1 sendok makan kapur
sirih. Untuk buah yang digunakan yaitu
150 gram buah melon, 150 gram buah
semangka, dan 150 gram buah pepaya.
Semua buah dicetak atau dipotong
sesuai selera, bisa dicetak bulat juga
kotak-kotak.
Cara membuatnya cukup mudah,
pertama-tama larutkan gula, garam,
dengan air lalu tambahkan cengkih dan
kayu manis. Masak hingga mendidih,
angkat, saring dan dinginkan. Di tempat
terpisah, rendam potongan buah-buahan
di dalam larutan air kapur sirih. Angkat
lalu cuci bersih. Masukan potongan
buah ke dalam rebusan air gula, aduk
rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang
air soda dan beberapa potong es batu.
Hidangkan selagi dingin.
Catatan: buah dicetak sesuai selera,
bisa cetak bulat atau potong dadu.
Es Teler
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat
es teler adalah 1 buah kelapa muda
(keruk dagingnya), 1 buah alpukat (keruk
dagingnya) 10 biji buah nangka (iris tipis),
15 biji kolang-kaling manis (iris tipis), 500
ml sirup rasa vanila, 5 sendok makan susu
kental manis, es batu/serut secukupnya dan
100 gram gula pasir.
Cara membuatnya, siapkan gelas atau
mangkuk, isi dengan kelapa muda, alpukat,
nangka dan kolang-kaling. Tuangi dengan
sirup dan susu kental manis. Tambahkan
sedikit air lalu masukan es. Sajikan selagi
dingin.
Punch Leci & Jeruk
Bahan yang diperlukan 500 ml jus jeruk yang sudah siap pakai, 250 ml jus leci siap pakai, 1 buah
jeruk sunkis iris tipis, 10 buah daging leci (potong-potong), 500 ml minuman soda rasa jeruk dan es
batu secukupnya.
Cara membuatnya, campurkan seluruh bahan lalu sajikan dengan es batu.
54 | KabariNews.com
Ingin beli Bumbu Resep ini tapi jauh dari Toko Indonesia,
Silakan order online di www.KabariStore.com