Kue Cucur
Cara membuatnya:
Bahan:
• 500 ml air
• 150 g gula merah,
sisir halus
• 100 gram
gula pasir
• 300 gram
tepung
beras
• 30 gram
tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
1. Didihkan air, gula merah dan gula pasir hingga larut, lalu saring
dan dinginkan
2. Tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu,
kocok selama 15 menit
3.
Diamkan adonan selama 1 jam
4. Panaskan minyak, tuang adonan sekitar 50ml (1 sendok
sayur sedang)
5.
Adonan sebaiknya terendam dalam minyak
6. Siram2 dan tusuk tengahnya dengan tusuk sate, hingga matang
(2-3menit)
7. Angkat dan tiriskan
Tips: Jangan menggoreng adonan terlalu lama, karena kue akan
menjadi keras.
Kue Cubit
Bahan:
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega cair
• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1 bungkus vanila bubuk
Taburan:
• Meisis
• Keju parut
Cara membuatnya:
1. Siapkan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega sedikit saja di
setiap lubangnya, sisihkan
2. Siapkan mixer, masukkan telur, gula pasir, lalu kocok dengan
mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental
3. Pindahkan kecepatannya menjadi yg paling rendah
4. Lalu masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok hingga
habis, lalu tambahkan mentega cair
5. Kemudian tambahkan soda kue dan baking powder, aduk rata.
6. Masukkan adonan kue cubit ini kedalam gelas yg ada "mulut"nya
9. Lalu tutup dan panggang dengan api kecil hingga bagian bawah
kue sedikit kecoklatan.
Tips:
1. Pada saat mengoles mentega dicetakan jangan terlalu tebal
karna bisa menjadi hangus…kalau cetakannya teflon tidak perlu
dioles
7. Panaskan cetakan kue cubit yg sudah diolesi mentega tadi
2. Setiap akan menuangkan adonan sebaiknya di aduk terlebih
dahulu agar tidak mengendap dibawah. q
8. Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan sampai setengah
bagian cetakan, lalu taburi atasnya dengan meisis atau keju parut.
Untuk share dan memberi komentar pada artikel ini,
Klik www.KabariNews.com/?36698
54 | KabariNews.com
Ingin beli Bumbu Resep ini tapi jauh dari Toko Indonesia,
Silakan order online di www.KabariStore.com