Majalah Digital Kabari Edisi 51 - 2011 | Page 54

Kue Cucur Cara membuatnya: Bahan: • 500 ml air • 150 g gula merah, sisir halus • 100 gram gula pasir • 300 gram tepung beras • 30 gram tepung terigu • 1/2 sdt garam • Minyak untuk menggoreng 1. Didihkan air, gula merah dan gula pasir hingga larut, lalu saring dan dinginkan 2. Tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu, kocok selama 15 menit 3. Diamkan adonan selama 1 jam 4. Panaskan minyak, tuang adonan sekitar 50ml (1 sendok sayur sedang) 5. Adonan sebaiknya terendam dalam minyak 6. Siram2 dan tusuk tengahnya dengan tusuk sate, hingga matang (2-3menit) 7. Angkat dan tiriskan Tips: Jangan menggoreng adonan terlalu lama, karena kue akan menjadi keras. Kue Cubit Bahan: • 100 gram tepung terigu • 100 gram gula pasir • 100 gram mentega cair • 3 butir telur ayam • 1/4 sdt soda kue • 1/2 sdt baking powder • 1 bungkus vanila bubuk Taburan: • Meisis • Keju parut Cara membuatnya: 1. Siapkan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega sedikit saja di setiap lubangnya, sisihkan 2. Siapkan mixer, masukkan telur, gula pasir, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental 3. Pindahkan kecepatannya menjadi yg paling rendah 4. Lalu masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok hingga habis, lalu tambahkan mentega cair 5. Kemudian tambahkan soda kue dan baking powder, aduk rata. 6. Masukkan adonan kue cubit ini kedalam gelas yg ada "mulut"nya 9. Lalu tutup dan panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kue sedikit kecoklatan. Tips: 1. Pada saat mengoles mentega dicetakan jangan terlalu tebal karna bisa menjadi hangus…kalau cetakannya teflon tidak perlu dioles 7. Panaskan cetakan kue cubit yg sudah diolesi mentega tadi 2. Setiap akan menuangkan adonan sebaiknya di aduk terlebih dahulu agar tidak mengendap dibawah. q 8. Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan sampai setengah bagian cetakan, lalu taburi atasnya dengan meisis atau keju parut. Untuk share dan memberi komentar pada artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?36698 54 | KabariNews.com Ingin beli Bumbu Resep ini tapi jauh dari Toko Indonesia, Silakan order online di www.KabariStore.com