Majalah Digital Kabari Vol: 22 Desember 2008 - Januari 2009 | Page 44

kabari: resep Siomay Bandung Bahan Sambal saus kacang: • 100 gram kacang tanah, sangrai • 50 gram kemiri, sangrai Bahan dasar siomay • 350 gram daging ayam, cincang • 2 siung bawang putih, goreng • 250 gram udang, cincang • 2 buah cabai merah, kukus • 100 gram tepung kanji • 1 sendok makan cuka • 2 siung bawang putih, haluskan • 1/2 sendok makan garam • 1 sendok makan minyak wijen • 2 sendok makan gula pasir • 1 sendok teh garam • 100 cc air matang • 1/2 sendok teh merica bubuk • 1 butir telur, kocok Cara membuatnya : Siomay: Bahan untuk tambahan • 6 buah tahu putih • 5 buah kentang ukuran sedang • 5 buah pare • 5 lembar kol, tipiskan tulang daunnya dan gulung Semua bahan tambahan dikukus Campurkan semua bahan dasar siomai menjadi satu adonan, aduk hingga rata, bentuk bulat kecilatau menurut selera. Setelah semuanya siap, kukus sampai matang, angkat. Bahan tambahan: Kukus bahan tambahan, rebus secara terpisah bahan yang tersedia. Mulai dari tahu, kentang, kol yang sudah disusun dan dibuang tulang daunnya, dan pare, lalu tiriskan. Satukan semua bahan matang dalam satu tempat kukusan bersama dengan siomay dan biarkan di atas api kecil agar tetap hangat saat disajikan. Sambal saus kacang: Haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata. Biasanya Siomay Bandung disajikan bersama-sama dengan sambal saus kacang, saus tomat, kecap manis, dan jeruk limau. q Untuk Share Artikel ini, Silakan Klik www.KabariNews.com/?32223 INGIN MENERBITKAN MAJALAH LOKAL, ORGANISASI, MAUPUN BISNIS? www.KabariNews.com/?32356 44 | kabari: www.KabariNews.com