RESEP
53
untuk SHARE Artikel ini
klik www.Kabarinews.com/88930
matang dan terlihat kecokelatan. Masukkan
bawang bombay dan jamur, aduk rata. Bumbui
dengan basil, thyme dan rosemary kering
sambil diaduk rata hingga matang. Angkat.
3. Siapkan kulit puff pastry, susun lembaran daging
di atasnya. Tambahkan campuran ati ayam
dan jamur, bungkus dan bentuk sesuai selera.
4. Susun di atas loyang datar yang telah
diolesi margarin. Lumuri permukaan puff
pastry dengan egg wash, panggang dalam
oven panas selama ± 15 menit hingga
matang. Angkat, olesi dengan margarin.
5. Beef Wellington siap disajikan.
Untuk 5 porsi
Beef Stroganoff
BAHAN
•
•
•
•
•
•
500 gr daging sapi tenderloin, iris tipis
200 gr jamur champignon
500 gr pasta fettucini
5 sdm margarin, untuk menumis
Keju cheddar, parut
200 gr cooking cream
BUMBU
• 50 gr bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdm rosemary, thyme, basil
• Paprika powder secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
•
CARA MEMBUAT
1. Rebus fettucini dalam air mendidih
selama 7 menit, angkat lalu kucuri dengan
sedikit minyak goreng. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay
hingga layu lalu masukkan bawang putih
sambil diaduk rata sampai harum. Tambahkan
jamur champignon, aduk hingga matang.
3. Masukkan daging, aduk sampai berubah
warna. Bumbui dengan rosemary, thyme, basil
aduk rata hingga semua bahan matang.
Kabarinews.com
4. Tambahkan cooking cream, aduk rata hingga
mengental. Masukkan fettucini rebus, bumbui
dengan garam, merica halus dan paprika
powder secukupnya, aduk rata. Angkat.
5. Tuang Beef Stroganoff ke dalam piranti saji,
taburi dengan keju parut. Sajikan hangat.
Untuk 5 porsi
Kabari