50
50 ||
SERBA SERBI
KEUNTUNGAN
id.openrice.com
Menyantap Masakan
Berbumbu
S
Rempah Indonesia
ajian Nusantara sangat terkenal dengan bumbu
masakan yang beragam. Banyaknya rempah
menjadikan bumi Indonesia kaya, maka tak
jarang banyak ragam masakan Indonesia yang cukup
terkenal bahkan disukai karena rasanya unik dan khas.
Rempah adalah jenis tanaman yang biasanya
digunakan untuk mengeluarkan aroma dan melezatkan
masakan. Rempah bisa digunakan segar ataupun dalam
keadaan kering (bubuk). Pada minuman rempah bisa
dimanfaatkan untuk menghangatkan tubuh, yang
biasanya diambil dari batang, akar, biji dan bunga.
Kebanyakan masakan Indonesia punya rasa spesial
karena banyak bumbu, beruntung jika Anda pernah
makan masakan Indonesia. Pasalnya bumbu-bumbu yang
dipakai tidak hanya enak dimakan, tapi ada khasiat di
dalamnya yang bisa dimanfaatkan untuk mengendalikan
atau perawatan beberapa jenis penyakit.
Meski belum banyak yang tahu tentang khasiat
rempah, tapi sudah banyak bumbu yang dipercaya bisa
Kabari
memberikan keuntungan bagi tubuh. Studi terbaru oleh
peneliti di Penn State University menyatakan bahwa
campuran kayu manis, kunyit, oregano, rosemary,
bawang putih, dan paprika mengurangi tingkat insulin
dan trigliserida.
Aktivitas antioksidan pun ditemukan lebih tinggi
pada tubuh mereka yang kerap memakan bumbubumbuan itu. Ini tentunya menunjukkan bahwa rempahrempah ini memiliki sifat antioksidan menguntungkan
kesehatan karena mengurangi kemungkinan penyakit
kronis. Maka itu, tak mengherankan banyak dokter
di dunia menyarankan penggunaan rempah-rempah
dalam makanan sehari-hari.
Keuntungan menyantap masakan berbumbu
Indonesia sudah bisa dibayangkan, karena hampir semua
masakan khas Indonesia menggunakan rempah-rempah
yang sejak zaman nenek moyang dipercaya berkhasiat
untuk kesehatan. (1001)
® California Media International, Inc DBA Kabari