Tinas de maturação
Ageing vats
EVOTINO 60 (cód. 0305.86.)
Telme
Tina de maturação, 60 l/ciclo - ar
Ageing vat, 60 l/cycle - air
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
400V
420x780x1100 mm
Potência / Power 1.3 kW
Mistura por cilindro / Mix for cylinder 60 l/ ciclo
Peso / Weight
• Condensação a ar.
• Equipamento essencial para preparação de grandes quantidades de
mistura para um gelado de elevada qualidade.
• A eficaz mistura do produto impede a separação dos ingredientes.
• A correcta maturação melhora o sabor, textura, resistência e
aumenta o volume do produto.
• A maturação pode reduzir o tempo de processamento da
pasteurização durante a fase final do arrefecimento.
• Maturação e cuba de armazenamento.
160 kg
• Air condensation.
• This machine is essential to prepare large quantities of mix for top
quality fresh gelato.
• lt keeps the mixture well-blended, preventing separation of the
ingredients.
• Correct ageing enhances mixtures, improving flavor, increase in
volume, creaminess, texture and gelato’s resistance to melting.
• The ageing vat can reduce the pasteurizer processing time during
the final stage of cooling.
• Ageing and storage vat.
EVOTINO 120 (cód. 0305.86.)
Telme
Tina de maturação, 120 l/ciclo - ar
Ageing vat, 120 l/cycle - air
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
400V
Potência / Power 1.5 kW
Mistura por cilindro / Mix for cylinder 120 l/ ciclo
Peso / Weight 195 kg
• Condensação a ar.
• Equipamento essencial para preparação de grandes quantidades de
mistura para um gelado de elevada qualidade.
• A eficaz mistura do produto impede a separação dos ingredientes.
• A correcta maturação melhora o sabor, textura, resistência e
aumenta o volume do produto.
• A maturação pode reduzir o tempo de processamento da
pasteurização durante a fase final do arrefecimento.
• Maturação e cuba de armazenamento.
legenda
legend
720x780x1100 mm
página opcionais
optionals page
• Air condensation.
• This machine is essential to prepare large quantities of mix for top
quality fresh gelato.
• lt keeps the mixture well-blended, preventing separation of the
ingredients.
• Correct ageing enhances mixtures, improving flavor, increase in
volume, creaminess, texture and gelato’s resistance to melting.
• The ageing vat can reduce the pasteurizer processing time during
the final stage of cooling.
• Ageing and storage vat.
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
nº de tabuleiros
trays
309