RF 202 AP (cód. 0165.332.034)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura para carro 20 GN2/1 com grupo à distância, condensação a ar - versão
universal compatível com carros Rational 20 GN2/1 / Blast chiller and shock freezer 20 GN2/1
trolley with air remote unit - universal version compatible with Rational trolley 20 GN2/1
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
1600x1350x2280 mm
Potência / Power
400V
0.55 (230V) + 8.47 (400V) kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
210 kg
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
20x GN2/1
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
135 kg
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para carro de 20 tabuleiros GN2/1, distância entre guias
75 mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10. Sonda
térmica multiponto incluída para medição da temperatura do
produto; isolamento em poliuretano de alta densidade. Fácil
extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização. Classe T
(Ta=+43ºC). Microprocessador com capacidade de programação até
99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos
para uma melhor monitorização dos alimentos. Pega ergonómica e
fecho magnético com fechadura. Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
400 (Un.) + 194 (grupo remoto/ remote unit) kg
• Capacity for 20 trays GN2/1 trolley, interstep 75 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel AISI 304 18/10. Includes multipoint
temperature probe for easy monitoring of the confection
temperature inside the product. Heat insulation with high-density
polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning. Class T (Ta=+43ºC).
Programmable microprocessor with up to 99 programs and
possibility to control up to 4 different sensors for better monitoring
of food. Ergonomic handle and magnetic closure with lock.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
BF 202 AP+ (cód. 0165.332.023)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura para carro 20 GN2/1 com grupo à distância, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 20 GN2/1 trolley with air remote unit
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
1500x1350x2230 mm
Potência / Power
0.99 (230V) + 15.69 (400V) kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
400V
210 kg
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
20x GN2/1
135 kg
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para carro de 20 tabuleiros GN2/1, distância entre guias
75 mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10.
• Sonda térmica multiponto incluída para medição da temperatura
do produto.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade.
• Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização.
Classe T (Ta=+43ºC).
• Microprocessador com capacidade de programação até 99
programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para
uma melhor monitorização dos alimentos.
• Pega ergonómica e fecho magnético com fechadura.
• Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
• Plataforma que garante excelente isolamento.
• Rampa para um carregamento mais rápido.
legenda
legend
página opcionais
optionals page
420 (Un.) + 265 (grupo remoto/ remote unit) kg
• Capacity for 20 trays GN2/1 trolley, interstep 75 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel AISI 304 18/10.
• Includes multipoint temperature probe for easy monitoring of the
confection temperature inside the product.
• Heat insulation with high-density polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning.
• Class T (Ta=+43ºC). Programmable microprocessor with up to 99
programs and possibility to control up to 4 different sensors for
better monitoring of food.
• Ergonomic handle and magnetic closure with lock.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
• Platform that ensures excellent isolation.
• Ramp for faster loading.
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
nº de tabuleiros
trays
291