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PF 201 AP (cód. 0165.332.039) MAGNUS® Abatedor de temperatura para carro 75x45 com grupo à distância, condensação a ar Blast chiller and shock freezer for 75x45 trolley with air remote unit 292 Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH) Potência / Power 1200x1050x2350 mm 0.55 (230V) + 7.98 (400V) kW Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min. 400V 105 kg Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min. Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min. 70 kg Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min. Peso / Weight • Capacidade para carro 75x45. • Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo a uma temperatura de saída superior a 90ºC! • Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10. Sonda térmica multiponto incluída para medição da temperatura do produto. Isolamento em poliuretano de alta densidade. Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização. Classe T (Ta=+43ºC). Microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos. Pega ergonómica e fecho magnético com fechadura. Descongelação manual. • Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP. 340 (Un.) + 235 (grupo remoto/ remote unit) kg • Capacity for 75x45 trolley. • After cooking, food can be cooled down even if the output temperature exceeds 90 ° C! • Body in stainless steel AISI 304 18/10. Includes multipoint temperature probe for easy monitoring of the confection temperature inside the product. Heat insulation with high-density polyurethane.Easy extraction of the grids for an easy cleaning. Class T (Ta=+43ºC). Programmable microprocessor with up to 99 programs and possibility to control up to 4 different sensors for better monitoring of food. Ergonomic handle and magnetic closure with lock. Manual defrosting. • Possibility to adapt to HACCP requirements. Opcional / Optional Versão passante / Roll In & Roll Though PF 201 AP+ (cód. 0165.332.040 ) Abatedor de temperatura para carro 75x45 com grupo à distância, condensação a ar Blast chiller and shock freezer for 75x45 trolley with air remote unit 292 Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH) Potência / Power Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min. Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min. Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min. Peso / Weight • Capacidade para carro 75x45. • Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo a uma temperatura de saída superior a 90ºC! • Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10. Sonda térmica multiponto incluída para medição da temperatura do produto. Isolamento em poliuretano de alta densidade. Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização. Classe T (Ta=+43ºC). Microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos. Pega ergonómica e fecho magnético com fechadura. Descongelação manual. • Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP. • Plataforma que garante exelente isolamento. • Rampa para um carregamento mais rápido. legenda legend página opcionais optionals page página acessórios Accessories page elétrico eletric gás gas voltagem power supply 1200x1050x2430 mm 0.55 (230V) + 7.98 (400V) kW Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min. 400V 288 MAGNUS® 105 kg 70 kg 350 (Un.) + 235 (grupo remoto/ remote unit) kg • Capacity for 75x45 trolley. • After cooking, food can be cooled down even if the output temperature exceeds 90 ° C! • Body in stainless steel AISI 304 18/10. Includes multipoint temperature probe for easy monitoring of the confection temperature inside the product. Heat insulation with high-density polyurethane.Easy extraction of the grids for an easy cleaning. Class T (Ta=+43ºC). Programmable microprocessor with up to 99 programs and possibility to control up to 4 different sensors for better monitoring of food. Ergonomic handle and magnetic closure with lock. Manual defrosting. • Possibility to adapt to HACCP requirements. • Platform that ensures excellent isolation. • Ramp for faster loading. nº de tabuleiros trays