BF 121 AF (cód. 0165.332.010)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura 12 GN1/1, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 12 GN1/1, air condensation
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
790x800x1800 mm
Potência / Power
3.5 kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
400V
36 kg
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
12x GN1/1
24 kg
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para 12 tabuleiros GN1/1 e EN1, distância entre guias
65 mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10.
• Sonda térmica incluída para medição da temperatura do produto.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade.
• Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização.
• Classe T (Ta=+43ºC).
• Microprocessador com capacidade de programação até 99
programas.
• Função pré-arrefecimento que melhora a prestação e reduz a
duração do ciclo de abatimento.
• Fecho automático da porta com paragem fixa a 100º.
• Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
188 kg
• Capacity for 12x GN1/1 and EN1 trays, interstep 65 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel in AISI 304 18/10.
• Includes temperature probe for easy monitoring of the confection
temperature inside product.
• Heat insulation with high-density polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning.
• Class T (Ta=+43ºC).
• Programmable microprocessor with up to 99 programs.
• Pre-cooling function with dedicated push-button, implements the
efficiency of the appliance and reduces even more the duration of
cycle.
• Self-closing and fixed opening door system at 100º.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
RF 120 AF (cód. 0165.332.026)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura 12 GN1/1, condensação a ar - versão universal compatível com carros
Rational 10 GN1/1 / Blast chiller and shock freezer 12 GN1/1, air condensation - universal version
compatible with Rational trolley 10 GN1/1
• Restantes características técnicas iguais ao modelo BF 121 AF / Other technical characteristics similar to the BF 121 AF
model.
BF 121 AF-P (cód. 0165.332.011)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura 12 GN1/1 com grupo à distância, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 12 GN1/1 with air remote unit, air condensation
• Restantes características técnicas iguais ao modelo BF 121 AF / Other technical characteristics similar to the BF 121 AF
model.
282
legenda
legend
página opcionais
optionals page
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
nº de tabuleiros
trays