BF 051 AF (cód. 0165.332.001)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura 5 GN1/1, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 5 GN1/1, air condensation
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
790x700x850 mm
Potência / Power
1.4 kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
230V
18 kg
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
5x GN1/1
12 kg
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para 5 tabuleiros GN1/1 e EN1, distância entre guias 65
mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10.
• Sonda térmica incluída para medição da temperatura do produto.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade.
• Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização.
• Classe T (Ta=+43ºC).
• Microprocessador com capacidade de programação até 99
programas.
• Função pré-arrefecimento que melhora a prestação e reduz a
duração do ciclo de abatimento.
• Fecho automático da porta com paragem fixa a 100º.
• Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
110 kg
• Capacity for 5x GN1/1 and EN1 trays, interstep 65 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel in AISI 304 18/10.
• Includes temperature probe for easy monitoring of the confection
temperature inside product.
• Heat insulation with high-density polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning.
• Class T (Ta=+43ºC).
• Programmable microprocessor with up to 99 programs.
• Pre-cooling function with dedicated push-button, implements the
efficiency of the appliance and reduces even more the duration of
cycle.
• Self-closing and fixed opening door system at 100º.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
BF 051 DF (cód. 0165.332.002)
Abatedor de temperatura 5 GN1/1, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 5 GN1/1, air condensation
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
Potência / Power
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
5x GN1/1
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para 5 tabuleiros GN1/1 e EN1, distância entre guias 65
mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10.
• Sonda térmica incluída para medição da temperatura do produto.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade.
• Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização.
• Classe T (Ta=+43ºC).
• Microprocessador com capacidade de programação até 99
programas.
• Função pré-arrefecimento que melhora a prestação e reduz a
duração do ciclo de abatimento.
• Fecho automático da porta com paragem fixa a 100º.
• Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
legenda
legend
página opcionais
optionals page
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
790x700x850 mm
1.2 kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
230V
280
MAGNUS®
12 kg
8 kg
110 kg
• Capacity for 5x GN1/1 and EN1 trays, interstep 65 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel in AISI 304 18/10.
• Includes temperature probe for easy monitoring of the confection
temperature inside product.
• Heat insulation with high-density polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning.
• Class T (Ta=+43ºC).
• Programmable microprocessor with up to 99 programs.
• Pre-cooling function with dedicated push-button, implements the
efficiency of the appliance and reduces even more the duration of
cycle.
• Self-closing and fixed opening door system at 100º.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
nº de tabuleiros
trays