Abatedores de temperatura
Blast chillers and shock freezers
CF 031 AF (cód. 0165.332.035)
MAGNUS®
Abatedor de temperatura 3 GN1/1, condensação a ar
Blast chiller and shock freezer 3 GN1/1, air condensation
292
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH)
Potência / Power
0.587 kW
Arrefecimento (+ 90 a +3ºC) ciclo 90 min.
230V
Cooling (+90 to + 3ºC) cycle 90 min.
Congelação (+90 a -18ºC) ciclo 240 min.
3x GN1/1
Freezing (+90 to -18ºC) cycle 240 min.
Peso / Weight
• Capacidade para 3 tabuleiros GN1/1, distância entre guias 80 mm.
• Após a confeção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo
se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
• Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10.
• Sonda térmica incluída para medição da temperatura do produto.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade.
• Fácil extração das grelhas em inox para uma eficaz higienização.
Classe ST (Ta=+38ºC).
• Microprocessador com capacidade de programação até 99
programas.
• Função pré-arrefecimento que melhora a prestação e reduz a
duração do ciclo de abatimento.
• Descongelação manual.
• Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.
Suggestion:
Consult our range of Gastronorm
containers on page 294.
página opcionais
optionals page
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
5 kg
• Capacity for 3x GN1/1 trays, interstep 80 mm.
• After cooking, food can be cooled down even if the output
temperature exceeds 90 ° C!
• Body in stainless steel in AISI 304 18/10.
• Includes temperature probe for easy monitoring of the confection
temperature inside product.
• Heat insulation with high-density polyurethane.
• Easy extraction of the grids for an easy cleaning.
• Class ST (Ta=+38ºC).
• Programmable microprocessor with up to 99 programs.
• Pre-cooling function with dedicated push-button, implements the
efficiency of the appliance and reduces even more the duration of
cycle.
• Manual defrosting.
• Possibility to adapt to HACCP requirements.
Consulte os containers gastronorm na
página 294.
legenda
legend
8 kg
52 kg
Sugestão:
278
560x700x520 mm
nº de tabuleiros
trays