jest przez cały rok przy okazji każdej aktywności ruchowej . W tej kategorii zwiększenie sprzedaży poza sezonem może spowodować coraz większa aktywność sportowa naszych rodaków . Dzięki dbałości o ruch i zdrowie sprzedaż produktów specjalistycznych poza sezonem będzie rosła – dodaje Bartosz Konopka . |
Gotowi na sezon
W okresie wiosenno-letnim w związku ze zwiększonym zapotrzebowaniem Polaków na napoje nawadniające i regenerujące w sklepie nie powinno zabraknąć nie tylko wody , ale też
|
napojów , w tym izotonicznych , które zdecydowanie można traktować jako źródło dodatkowych atrakcyjnych zysków . Piotr Rekowski zaznacza , że w cieplejszych miesiącach rośnie bowiem znacznie aktywność sportowa Polaków . – Jeżeli pojawiają się wątpliwości co do ilości wprowadzanych indeksów do sprzedaży , proponujemy na początku ograniczyć się do kilku najbardziej popularnych , które gwarantują wysoką rotację , np . multifruit oraz lemon . W nadchodzącym sezonie nie powinno zabraknąć w sektorze przy kasie wody , stąd właśnie w naszej ofercie pojawiła się również naturalna woda mineralna Cross w butelkach 0,5 litra , którą oferujemy w wersji gazowanej i niegazowanej – dodaje Rekowski .
Manager marki Cross Energy Drink uważa , że efekt sezonowości w kategorii napojów energetycznych można wyeliminować przez konsekwentne budowanie wizerunku napoju jako bardziej funkcjonalnej alternatywy do tradycyjnych napojów zawierających kofeinę w szczególności kawy . – Aby tak się stało , jako producenci musimy szczególnie dbać o wysoką jakość produktu , atrakcyjną cenę dla konsumenta
|
oraz stałą dostępność produktu w sklepach – mówi Piotr Rekowski .
W kategorii wody zjawisko sezonowości jest dość wyraźnie zauważalne . Na okres od maja do sierpnia średnio przypada
Produkty w małych opakowaniach i dla dzieci są szczególnie ważne w ofercie sklepów tradycyjnych , w których duże znaczenie mają zakupy impulsowe .
około 50 proc . rocznej sprzedaży kategorii , w litrach . – Sprzedaż utrzymuje się jednak na wysokim poziomie przez cały rok , a w okresach wysokiej temperatury rośnie jeszcze bardziej – podkreśla Jakub Tyczyński . – Warto więc , aby detalista zapewnił odpowiedni zapas wody w trakcie sezonu , tak aby sprostać wzmożonemu zapotrzebowaniu . Poza półką dobrze jest postawić dodatkową ekspozycję paletową lub też stojak . Zapewniają dodatkowy zapas produktu na hali sprzedaży i przyczyniają się do wzrostu sprzedaży impulsowej . Duże znaczenie w sezonie letnim ma również dostępność schłodzonego produktu – umieszczenie najlepiej rotujących SKU w lodówkach może przynieść detalistom dodatkowe korzyści . Dlatego ze zjawiskiem sezonowości nie trzeba wcale walczyć , wręcz przeciwnie , można dzięki niemu osiągać wymierne korzyści – podkreśla .
Trafić w gusty Zmieniające się w ostatnich latach gusty kulinarne Polaków mają duży wpływ na to , jakie preferują napoje . Szybka ewolucja gastronomicznych upodobań naszych rodaków sprawiła , że coraz częściej rezygnują
|
z ciężkich , tłustych potraw , bez których jeszcze dwie dekady temu nie wyobrażali sobie spotkania przy stole . Rośnie grono zwolenników dań lekkich i sezonowych . Polacy coraz częściej wybierają też produkty świeże i nieprzetworzone . Także w swoich kulinarnych wyborach stają się coraz odważniejsi , próbują nowych połączeń smaku , nieznanych lub zapomnianych wcześniej produktów . Minął też zachwyt tym , co sprowadzane jest z zagranicy , a doceniane są typowo polskie produkty o wysokiej jakości . Konsumenci często zauważają , że produkty krajowe przewyższają jakością swoje zagraniczne odpowiedniki . – Widać to wyraźnie również na przykładzie wody . Jeszcze kilka lat temu za dobrą wodę w kategorii premium uważano taką , której nie produkowano w kraju , i najczęściej bardzo drogą . Tymczasem naturalne wody mineralne z Polski pod względem smaku i jakości niejednokrotnie przewyższają zagraniczne . W tej chwili to właśnie jakość i wyróżniające wodę cechy są tym , czym kierują się restauratorzy dobierając wody do menu – mówi przedstawicielka producenta Cisowianki .
Z kolei Anna Justyniarska ze spółki Herbapol Lublin wskazuje , że w przypadku napojów , tak jak w pozostałych kategoriach spożywczych , duży wpływ na dokonywane wybory zakupowe mają aktualnie obowiązujące trendy . – Obecnie możemy zaobserwować rosnącą popularność produktów polskich i takich , które wpisują się w zdrowy styl życia . Konsumenci są coraz bardziej świadomi , czytają etykiety i szukają produktów o jak najlepszym składzie . Dlatego oferta polskiej marki Herbapol powiększyła się o Naturalną Ice Tea – napój herbaciany bez konserwantów , barwników i substancji słodzących , co sprawia , że mogą ją spożywać także najmłodsi konsumenci – wyjaśnia Justyniarska .
MARCIN ZATYKA
|