GENUSS
WEIN
Steht auf dem Etikett Mittelbur-
ebenfalls bemerkenswerte Provenienzen
Krutzler, Perwolff 2011, Burgenland,
genland DAC Classic, so handelt es sich
hervor. Diese sind eher kräftig im Charak-
aromatisch, füllig, starke Tannine, extre-
um einen fruchtbetonten, eher unkom-
ter und moderner in der Stilistik.
mes Potenzial.
plizierten Wein mit kaum wahrnehmba-
Doch genug der grauen Theorie,
Dass der Blaufränkisch in Öster-
ren Tanninen. Die nächste Kategorie ist
hin zu den Weinflaschen. Welche über-
reich auch oft und gerne in Cuvées den
die Mittelburgenland DAC plus Lagen-
zeugten in der erwähnten grossen Vie-
Ton angibt, zeigt auf eindrückliche Weise
bezeichnung, in welcher die feinen Un-
vinums-Verkostung der Jahrgänge 2011
die sanfte, gut ausbalancierte und süffi-
terschiede der Terroirs – beispielsweise
und 2012 ganz besonders? Es seien einige
ge Cuvée Pannobile 2011 von Anita und
Deutschkreuz, Neckenmarkt, Horitschon
Produzenten herausgepflückt:
Hans Nittnaus, Burgenland, aus Zweigelt
und Lutzmannsburg – deutlich zum Aus-
Silvia Heinrich, Ried Goldberg 2012, Mit-
und Blaufränkisch.
druck kommen. Es sind würzige Weine
telburgenland DAC, aromatisch, vielfältig,
Wer über Österreichs Grenzen
mit dezentem Holzton und damit ideale
schöne Terroirnoten. Und Reserve Ried
hinausgeht, kann der Traubensorte übri-
Essensbegleiter. Die grosse, internationa-
Goldberg 2011, bereits gut entwickelt, fei-
gens auch in den Rebbergen anderer Län-
le Königsklasse erkennt man am Zusatz
ne Balance, geradlinig.
der antreffen. In Deutschland kennt man
«Reserve». Sie reifen im traditionellen
Trapl, Ried Spitzerberg 2011, Carnun-
sie unter der Bezeichnung Lemberger, in
grossen Eichenfass oder in den kleinen
tum, ausgewogene Beerenaromen, wür-
Ungarn als Kékfrankos, in der Slowakei
wandelbar, mehr und weniger körper-
Eichenbarriques und kommen frühestens
zig, aus bis 60-jährigen Reben. Und Ried
als Frankovka. Sie zeigt sich dabei recht
reich und aromatisch.
zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf.
Stix 2011, fruchtig, gut ausbalanciert,
Hier gibt es nochmals zwei Untergrup-
süffig.
pen: die ausdrucksstarken Lagenweine
Leitner, Ried Ungerberg 2011, Burgen-
von berühmten Toplagen wie Goldberg,
land, auffallend aromatisch in der Nase,
Kaminfeuer zu geniessen. Aber meistens
Hochberg, Dürrau und die international
hält das Versprechen auch im Gaumen,
werden sie doch ein schönes Essen wür-
ausgerichteten Weine ohne Lagenbezeich-
ausgewogen.
Auf den Spuren des einheimischen Weins
dig begleiten. Die leichteren und unkom-
Die Rebenanbau-Fläche in Österreich beträgt
nung, bei denen Fülle und Kraft eher in
Birgit Braunstein, Blaufränkisch 2011,
durch ein Land reisen: Dies spricht Geniesser
plizierteren unter ihnen passen bestens
45 780 Hektar – zum Vergleich: Die Schweiz
den Vordergrund rückt.
Leithaberg, biologischer Anbau, ausgewo-
wie auch Naturfreunde an und bietet ein
zur mediterranen Küche, zu einem Teller
bewirtschaftet mit 14 883 Hektar rund einen
gen, reife dunkle Frucht.
besonderes Lebensgefühl. Besonders einfach
Spaghetti, einer Moussaka, einem Car-
Drittel davon. Von den jährlich produzierten
land. Um die Sache noch etwas zu vertie-
Umathum Ried Kirschgarten 2011, Bur-
wird die Planung durch die neue weintou-
paccio. Mittelschwere Weine harmonie-
250 Mio. Liter Wein exportiert Österreich
fen statt zu vereinfachen, seien auch die
genland, betörend in der Nase, würzig,
ristische Plattform auf www.österreichwein.
ren gut mit einem Fleischeintopf, einem
24 %, davon 55 % Rotweine. Die Schweiz
weiteren Regionen mit hochstehenden
samtig, langer Nachhall.
at. Reisetipps vom Weinviertel bis in die
Auflauf, gebratenem Geflügel und Ka-
ist mit 15,9 Mio. Euro der zweitwichtigste
Blaufränkisch-Weinen nicht vergessen.
Gernot und Heike Heinrich, Ried Alter
Steiermark finden sich hier zuhauf. Wo sind
ninchen oder einer Käseplatte. Die Top-
Markt, gefolgt von den USA, den Niederlan-
Ganz im Süden verleiht der Eisenberg den
Berg 2011, Burgenland, attraktive Frucht,
die schönsten Kellergassen, die romantischs-
Blaufränkisch dagegen gehören dorthin,
den, Schweden und Finnland. An erster Stelle
feste geschliffene Tannine, gut ausbalan-
ten Landschaften, die besten Restaurants, die
wo ein grosser Rotwein an der Tafel sei-
steht Deutschland. Österreich Wein Marke-
ciert.
gastfreundlichsten Winzer? Der User legt sein
nen Platz hat: zu Braten im ganzen Stück,
ting betreibt eine intensive Vermarktung