Magazine Favuzzi Spring - Printemps 2019

CUIRE LES ŒUFS 10 MINUTES DANS UNE CASSEROLE D’EAU COOK THE EGGS FOR 10 MINUTES IN A POT OF BOILING BOUILLANTE, PUIS LES METTRE DANS L’EAU FROIDE POUR ARRÊTER WATER, THEN PLUNGE THEM INTO COLD WATER TO STOP LA CUISSON POUR RÉALISER LA MAYONNAISE, IL EST IMPOR- TANT QUE LES INGRÉDIENTS SOIENT À TEMPÉRATURE AMBIANTE, NOTAMMENT LES ŒUFS DANS UN BOL DE TAILLE MOYENNE, COOKING TO MAKE THE MAYONNAISE, IT IS IMPORTANT TO BRING THE INGREDIENTS TO ROOM TEMPERATURE, ESPE- CIALLY THE EGGS IN A MEDIUM BOWL, COMBINE THE EGG DÉPOSER LE JAUNE D’ŒUF, LA MOUTARDE, LE POIVRE, LE JUS YOLK, THE MUSTARD, THE PEPPER, THE LEMON JUICE AND THE DE CITRON ET LA FLEUR DE SEL FLEUR DE SEL À L’AIDE D’UN ROBOT OU À PREPARE TO WHISK THE MIXTURE WHILE LA MAIN AVEC UNE FOURCHETTE OU UN FOUET, FOUETTER LE DRIZZLING IN THE OLIVE OIL VERY SLOWLY. YOU CAN DO THIS MÉLANGE TOUT EN VERSANT L’HUILE D’OLIVE EN UN MINCE FILET WITH A FOOD PROCESSOR OR BY HAND, DEPENDING ON THE ASTUCE DE GRAND-MÈRE POUR LES COURAGEUX QUI ONT EQUIPMENT AT YOUR DISPOSAL AND YOUR ENDURANCE! DE L’ENDURANCE : PIQUER UN MORCEAU DE POMME DE TERRE A TIP FROM GRANDMA FOR THE BRAVE ONES WHISKING ÉPLUCHÉE, CRUE ET BIEN FROIDE, PUIS FAIRE MONTER LA MAYON- THEIR MAYONNAISE BY HAND: ADD A PIECE OF PRICKED POTATO, NAISE À LA MAIN. L’EAU CONTENUE DANS LA POMME DE TERRE PEELED, RAW AND VERY COLD, THEN WHISK THE MAYONNAISE. VA FAIRE MONTER LA MAYONNAISE THE WATER CONTAINED IN THE POTATO WILL HELP BRING ALL LORSQUE LA MAYONNAISE EST MONTÉE, AJOUTER L’HUILE DE TRUFFE EN UN MINCE FILET TOUT THE INGREDIENTS TOGETHER EN REMUANT DÉLICATEMENT IS READY, SLOWLY ADD THE TRUFFLE OIL, STIRRING GEN- ÉCALER LES ŒUFS, PUIS LES COUPER DANS LE SENS DE LA LONGUEUR ENLEVER LES TLY WHEN THE MAYONNAISE IT IS NOW TIME TO PREPARE THE EGGS. REMOVE THE JAUNES, LES PLACER DANS UN BOL, PUIS LES MÉLANGER AVEC LA SHELLS, THEN CUT THE EGGS LENGTHWISE MAYONNAISE YOLKS AND TRANSFER THEM INTO A BOWL. COMBINE WITH LES ŒUFS SONT PRÊTS À ÊTRE GARNIS : PLACER REMOVE THE LES MOITIÉS D’ŒUF DANS UNE ASSIETTE DE PRÉSENTATION ET THE MAYONNAISE LES REMPLIR AVEC LE MÉLANGE DE JAUNES D’ŒUF ET DE MAYON- THE EGGS. PLACE THE EGG HALVES ON A PLATE AND FILL THEM NAISE WITH THE YOLK AND MAYONNAISE BLEND LAVER L’OIGNON VERT, LE CISELER, PUIS EN PARSEMER LES ŒUFS ! YOU ARE NOW READY TO ASSEMBLE WASH THE SPRING ONION AND SLICE IT THINLY. SPRINKLE OVER EACH OF THE EGGS! HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE FAVUZZI EXTRA VIRGIN OLIVE OIL FAVUZZI FA11 500 ML HUILE DE TRUFFE FAVUZZI TRUFFLE OIL FAVUZZI FA03 100 ML FLEUR DE SEL FAVUZZI FLEUR DE SEL FAVUZZI FA35 100 G FAVU ZZI .CO M / P RI N T EM P S 2 01 9 S PR I N G 61

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