Magazine Favuzzi Spring - Printemps 2019 | Page 46

NOUVEAU PRODUIT N EW P RO D U CT Alors que nous privilégions déjà la récolte hâtive des olives pour notre huile d’olive de qualité supérieure Favuzzi d’intensité modérée, Miguel Carrasco commence la récolte de la variété biologique encore plus tôt. Les olives vertes cueillies en début de saison offrent des nuances organoleptiques plus complexes et une teneur en antioxydants (polyphénols) beaucoup plus élevée. Cette huile a une intensité modérée et ses notes aromatiques évoquent une très grande fraîcheur. While we already privilege early-harvest olives for our premium Favuzzi moderate olive oil, Miguel Carrasco begins to pick the organic variety even earlier. Green olives picked at the very start of the harvest season have more complex organoleptic nuances and a much higher antioxidant (polyphenol) content. This moderate intensity oil’s aromatic notes evoke great freshness. Disponible dès juin 2019 Available from June 2019