- 4 pêches dénoyautées et coupées en deux
- 200 g (1 tasse) de ricotta*
- 30 mL (2 c. à table) de sucre
- Feuilles de menthe
- 30 mL (2 c. à table) de melagro
- 5 g (1 c. à table) d’amandes émincées
* On peut également utiliser du yogourt grec
ou méditerranéen ou du fromage mascarpone.
PÊCHES GRILLÉES
À LA RICOTTA
ET AU MELAGRO
POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION - 15 MINUTES
HUILER LÉGÈREMENT LA GRILLE ET PRÉCHAUFFER LE
BARBECUE À FEU MOYEN. DÉPOSER LES PÊCHES CÔTÉ
COUPÉ SUR LA GRILLE ET LES FAIRE CUIRE DE 5 À
7 MINUTES OU JUSQU’À CE QU’ELLES SOIENT DORÉES.
ENTRE-TEMPS, MÉLANGER LA RICOTTA ET LE SUCRE.
RETIRER LES PÊCHES DU FEU ET LES DÉPOSER SUR
UNE ASSIETTE. REMPLIR CHAQUE MOITIÉ DE PÊCHE DE
MÉLANGE DE FROMAGE RICOTTA, GARNIR D’UNE
FEUILLE DE MENTHE ET D’AMANDES ET ARROSER D’UN
FILET DE MELAGRO.
TD17
MELAGRO
TASTO
250 ML
FAVUZZI.CO M / SE PT E M BRE 2 0 1 5 / PAG E 4 3