Croustillants et dorés à l’extérieur,
tendres à l’intérieur, les acras de courgettes
au thon peuvent être servis comme mets
principal ou comme hors-d’œuvres. On peut
utiliser des courgettes crues ou sautées
légèrement. Avec ou sans thon, ils sont
délicieux chauds, mais ils peuvent
également se manger froid.