OL63
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE
BIOLOGIQUE
O OLIVE OIL
500 ML
OL 27
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE,
ULTRA PREMIUM
O OLIVE OIL
500 ML
Greg Hinson, propriétaire
O OLIVE OIL
CALIFORNIE, ÉTATS-UNIS
Il est encore tôt pour l’affirmer, mais
la récolte s’annonce bien meilleure
que celle de l’an dernier, même si
nous avons eu très peu de pluie et des
températures supérieures à la normale.
D’APRÈS CE QUE NOUS OBSERVONS JUSQU’À MAINTENANT, NOUS
PRÉVOYONS UNE AUGMENTATION DE 25 À 35 % DE LA PRODUCTION.
LES CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES ONT ÉTÉ ÉPROUVANTES, CAR
LA CALIFORNIE A ÉTÉ TOUCHÉE PAR UNE GRAVE SÉCHERESSE POUR
LA QUATRIÈME ANNÉE CONSÉCUTIVE. HEUREUSEMENT, DEUX DE NOS
OLIVERAIES SE PORTENT BIEN GRÂCE À UNE NAPPE PHRÉATIQUE
PEU PROFONDE, PRÈS DU FLEUVE SACRAMENTO, QUI IRRIGUE
NATURELLEMENT LES ARBRES. NOTRE RÉCOLTE PROVIENT AUSSI DE
PLUSIEURS OLIVERAIES AU PIED DE LA SIERRA NEVADA, QUI ONT
ACCÈS À DES SOURCES NATURELLES ET CONTINUENT DE PROSPÉRER
MALGRÉ UNE AUTRE ANNÉE DE SÉCHERESSE INTENSE.
NOS CUEILLEURS REÇOIVENT TOUJOURS UN SALAIRE ÉQUITABLE,
AU-DESSUS DE LA MOYENNE DU MARCHÉ. AINSI, LES FAMILLES QUI
RÉCOLTENT NOS OLIVES GAGNENT SUFFISAMMENT POUR SUBVENIR
À LEURS BESOINS ET S’ÉPANOUIR. DE FAIT, DEPUIS 17 ANS NOUS
EMBAUCHONS, ANNÉE APRÈS ANNÉE, LES MÊMES FAMILLES POUR
CUEILLIR LES OLIVES À LA MAIN. TOUT LE MONDE A TRÈS HÂTE DE
SAVOIR QUEL GOÛT AURA L’HUILE CETTE ANNÉE, CAR CELLE DE L’AN
DERNIER ÉTAIT TRÈS FRUITÉE ET DÉLICATE MALGRÉ LA SÉCHERESSE ET LE
FAIBLE RENDEMENT. NOUS PENSONS QU’ELLE SERA TRÈS SEMBLABLE
CETTE ANNÉE – FRUITÉE, FLORALE ET DÉLICATE, AVEC DES NOTES
DE POMME VERTE. CROISONS LES DOIGTS!