Magazine Favuzzi Mai 2016 - Page 52

:: GARNITURE :: - 500 g de fraises du Québec, équeutées et coupées en quartiers - 125 g (environ 1 tasse) de sucre - Le jus d’un citron - 15 mL (1 c. à table) de sirop d’érable :: CRUMBLE À L’AVOINE :: - 50 g (1 3/4 oz) de beurre mou - 50 g (1 3/4 oz) de flocons d’avoine - 50 g (1 3/4 oz) de sucre - 50 g (1 3/4 oz) de farine :: CRÈME GLACÉE À L’HUILE D’OLIVE :: - 3 œufs -100 g (3 1/2 oz) de sucre en poudre - 50 g (1 3/4 oz) de sucre - 30 g (1 oz) de crème à fouetter 35 % - 30 mL (2 c. à table) d’huile d’olive Favuzzi :: FINITION :: - Crème balsamique Favuzzi - Basilic frais, finement ciselé COMME UNE CROUSTADE