POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION - 30 MINUTES
Tacos de poulet
MÉLANGER LE CHOU ROUGE, L’HUILE, LE VINAIGRE,
LA POMME ET L’OIGNON VERT.
DÉPOSER LE MÉLANGE DANS UN FAJITA, ET GARNIR
D’UNE LANIÈRE DE POULET GRILLÉ, D’UN QUARTIER
D’AVOCAT ET DE QUELQUES FEUILLES DE CORIANDRE.
TERMINER AVEC QUELQUES GOUTTES DE SAUCE
PIQUANTE JOE BEEF.
Tacos de hareng fumé
DANS UN BOL, PRÉPARER LE MÉLANGE POUR
PÂTE TEMPURA, Y PLONGER LES HARENGS UN PAR UN,
PUIS LES FAIRE FRIRE DANS UNE HUILE BIEN CHAUDE.
RETIRER DE L’HUILE À FRITURE ET SALER ET POIVRER
AUSSITÔT. RÉSERVER SUR DU PAPIER ABSORBANT.
ÉPONGER L’EXCÉDENT D’HUILE AU BESOIN.
FA11
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE
FAVUZZI
500 ML
BA10
VINAIGRE
DE POMMES
BADIA
250 ML
DANS UN FAJITA, DÉPOSER UNE PETITE CUILLERÉE
D’HUMUS, UNE FEUILLE DE ROMAINE ET UN MORCEAU
DE HARENG, PUIS TERMINER AVEC QUELQUES
LAMELLES DE RADIS.
JB04
SAUCE PIQUANTE
JOE BEEF
150 ML
BH403
FILETS DE HARENGS
SAUVAGES FUMÉS
NATURELS
BAR HARBOR
190 G
FAVUZ Z I.CO M / J UIL L E T- AO Û T 2 0 1 6 / PAG E 3 5