Magazine Favuzzi Juillet-Août 2016 - Page 34

:: GARNITURE AU POULET :: - 4 poitrines de poulet grillées et tranchées en lanières - 1 avocat coupé en 8 - 1/2 botte de coriandre, effeuillée - 1/2 chou rouge, émincé très finement - 60 mL (4 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Favuzzi - 45 mL (3 c. à table) de vinaigre de pommes Badia - 3 oignons verts ciselés finement - 1 pomme Granny Smith coupée en dés - Sauce piquante Joe Beef, au goût :: GARNITURE AU HARENG FUMÉ :: - 1 boîte de filets de harengs sauvages fumés naturels Bar Harbor - 60 mL (4 c. à table) d’humus d’édamames (voir la recette à la page 11) - 200 g de mélange pour pâte tempura - 1 cœur de laitue romaine - 4 radis, coupés en fines lamelles :: FAJITAS :: - 8 fajitas de maïs DUO DE TACOS