Magazine Favuzzi Juillet-Août 2016 - Page 27

POUR FABRIQUER SES VINAIGRES AIGRES-DOUX DE MERLOT ET DE RIESLING, PAR EXEMPLE, BADIA AJOUTE UNE ÉTAPE DE VIEILLISSEMENT SUPPLÉMENTAIRE EN FÛT DE CHÊNE FRANÇAIS SOIGNEUSEMENT CHOISI AFIN QUE LES ARÔMES DU BOIS ÉQUILIBRENT ET COMPLEXIFIENT LES SAVEURS DU PRODUIT FINAL. C’EST CETTE ATTENTION AUX PETITS DÉTAILS ET CE RESPECT DES TRADITIONS QUI ONT PERMIS LA CRÉATION D’UNE GAMME DE VINAIGRES AUX SAVEURS EXCEPTIONNELLES QUI CONTINUE D’ÉVOLUER EN FONCTION DES NOUVELLES TENDANCES ET DES DEMANDES CHANGEANTES DU MARCHÉ. À CET EFFET, BADIA DIVERSIFIE SES PRODUITS EN OFFRANT DIFFÉRENTES GAMMES DE SAVEURS, DE FORMATS, DE NOUVEAUTÉS, ETC. À SA GAMME DE VINAIGRES ÉLABORÉS À PARTIR DE DIFFÉRENTS VINS ROUGES, S’AJOUTE UNE SECONDE GAMME, FAITE À PARTIR DE VINAIGRES DE VIN BLANC. BADIA OFFRE ÉGALEMENT DES COFFRETS RENFERMANT PLUSIEURS VINAIGRES EN PETIT FORMAT AFIN QUE LES CONSOMMATEURS PUISSENT DÉCOUVRIR CELUI QU’ILS PRÉFÈRENT ET GOÛTER LES DIFFÉRENCES SUBTILES DES ARÔMES DES VINS UTILISÉS DANS LA CONFECTION DES PRODUITS. LES VINAIGRES DE MERLOT, PAR EXEMPLE, AUX COULEURS POURPRES ET AUX PARFUMS UNIQUES DE FRUITS ROUGES, CONVIENNENT PARFAITEMENT AUX VINAIGRETTES OU AUX SAUCES LÉGÈREMENT ACIDULÉES ET ACCOMPAGNENT LES FRUITS À MERVEILLE. CES NUANCES PAR CENTAINES OFFRENT TOUT UN ÉVENTAIL DE POSSIBILITÉS GASTRONOMIQUES. DEPUIS TANT D’ANNÉES, BADIA PRODUIT, EMBOUTEILLE, ÉTIQUETTE ET DISTRIBUE SES PRODUITS AVEC PASSION. POUR LA FAMILLE BADIA, C’EST PLUS QU’UN TRAVAIL QUOTIDIEN, C’EST UNE MISSION DE POURSUIVRE L’HÉRITAGE FAMILIAL, LÉGUÉ DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION. AUJOURD’HUI, DANS LA VINAIGRERI KTPPSTTQTԒHQST”pTSSRTTVPSTTSHUVpUSHURB0SSQӑH8&USPTPQHUTUVSHHSTU0BUHQUSӋSԐRSH8&RSՑTQUUPTHRRUSUQH8&QSTTHTRUHӂSQSQSSTHUPSU0H0QpHTUTTpPTpKQԐS T0KUQTSQPKSTT0SUQHUTSSTӕUTHSSpTTHTSӂHSRQԑHQSUQHHSRQԑTQHHUTST‘SQUTHHQUH8&RSTUSӋHӈSTB0QTUSӈUHUSSӈUx&RSHRT0U0HTHԐSHSRSHQPK