Magazine Favuzzi Avril 2016 - Page 34

Quinze ans après sa fondation et forte d’une petite équipe engagée et créative d’une vingtaine de personnes, Favuzzi est devenue l’un des principaux distributeurs de produits fins au Canada et figure deux fois plutôt qu’une dans la liste des 500 entreprises canadiennes ayant connu la plus forte croissance au pays (en 2013 et en 2015). 21 H 55, LE 11 OCTOBRE 2001, À MONTRÉAL (QUÉBEC), AU CANADA / NÉ À MONTRÉAL, LOIN DES OLIVIERS, MICHEL FAVUZZI, 22 ANS, S’APPRÊTE À PRENDRE UN VOL POUR L’ITALIE. MÊME SI L’ITALIEN EST SA LANGUE MATERNELLE ET QU’IL A ÉTÉ NOURRI AVEC LES SPÉCIALITÉS RÉGIONALES DE SES PARENTS, CE N’EST QU’AU DÉBUT DE SES ÉTUDES UNIVERSITAIRES QUE MICHEL PREND CONSCIENCE DE LA TRADITION OLÉICOLE DE SA FAMILLE LORSQUE SON ONCLE, DAMIANO FAVUZZI, CHEF CUISINIER ET AGRICULTEUR, L’INVITE À IMPORTER UNE HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE DE DÉNOMINATION D’ORIGINE PROTÉGÉE. CETTE HUILE EST PRODUITE PAR LA COOPÉRATIVE OLÉICOLE DONT FONT PARTIE LA PLUPART DES MEMBRES DE SA FAMILLE DEMEURÉS À MOLFETTA. L’HUILERIE VENAIT DE CRÉER SA PROPRE MARQUE D’HUILE, LA GOCCIA DI SOLE, ALORS QUE JUSQUE-LÀ ELLE VENDAIT L’HUILE D’OLIVE EN GROS AUX COMMERÇANTS DU NORD. LE MODE DE VIE MÉDITERRANÉEN DANS TOUTE SA SPLENDEUR S’OFFRE ALORS À LUI. IL DÉCOUVRE DES TRAITS COMMUNS CHEZ TOUS LES MEMBRES DE SA FAMILLE. ILS SONT TOUS HABITÉS PAR UN PROFOND ATTACHEMENT À LA TERRE ET LA PASSION DES CHOSES BIEN FAITES. ILS S’ADONNENT TOUS À L’AGRICULTURE RAISONNÉE, EN ACCORDANT PLUS D’IMPORTANCE AU GOÛT QU’AU RENDEMENT. LA NOURRITURE EST DANS TOUTES LES CONVERSATIONS ET COMME CHEZ TOUS LES ITALIENS, ELLE SOULÈVE DES PASSIONS. L’INVITATION DE SON ONCLE DONNE À MICHEL, CET ENFANT ISSU DE L’IMMIGRATION, L’OCCASION IDÉALE DE RENOUER AVEC SES ORIGINES. IL REVIENT AU PAYS AVEC LA DÉTERMINATION DE RECONSTRUIRE LES LIENS À LA TERRE ET DE PROMOUVOIR LES RICHESSES DE LA MÉDITERRANÉE. DEMAIN 2001 À AUJOURD’HUI LA SUITE DE L’HISTOIRE RESSEMBLE À CELLE DE BIEN D’AUTRES ENTREPRENEURS AVANT LUI : DES DÉBUTS MODESTES DANS LE SOUS-SOL DE LA MAISON FAMILIALE DU QUARTIER VIMONT À LAVAL PENDANT SES ÉTUDES UNIVERSITAIRES, LA LIVRAISON D’INNOMBRABLES CAISSES D’HUILE AUX ÉPICERIES FINES PARTOUT AU QUÉBEC ET EN ONTARIO À MÊME LE COFFRE D’UNE VIEILLE VOITURE, UN DÉMÉNAGEMENT DANS UN PREMIER PETIT ENTREPÔT DANS LE QUARTIER MILE-END, DES HEURES DE TRAVAIL QU’IL NE COMPTE PLUS, DES MILLIERS DE DÉGUSTATIONS EN MAGASIN, L’EMBAUCHE D’UN PREMIER EMPLOYÉ, PUIS L’ARRIVÉE DE SON MEILLEUR AMI D’ENFANCE, SIMON LEVASSEUR, QUI SE JOINT À L’AVENTURE. TRANQUILLEMENT, LE NOMBRE DE CLIENTS AUGMENTE, EN MÊME TEMPS QUE L’OFFRE DE PRODUITS. ON QUITTE LE PETIT ENTREPÔT POUR UN PLUS GRAND, PUIS POUR UN AUTRE, PLUS GRAND ENCORE. ON FINIT PAR ACQUÉRIR EN 2012 UN IMMEUBLE DANS LE QUARTIER AHUNTSIC, AU CŒUR DE LA VILLE. DES ENTENTES CONCLUES AVEC DES DISTRIBUTEURS CANADIENS ASSURENT UNE PRÉSENCE PANCANADIENNE. AUX HUILES D’OLIVE, QUI DEMEURENT ENCORE AUJOURD’HUI AU CŒUR DES ACTIVITÉS DE L’ENTREPRISE, S’AJOUTENT DES CENTAINES DE PRODUITS ALIMENTAIRES DE QUALITÉ. LA MARQUE FAVUZZI 5 DEPUIS QUELQUES ANNÉES, EN PLUS D’IMPORTER ET DE DISTRIBUER DES MARQUES DISTINCTIVES D’EXCEPTION D’ICI ET D’AILLEURS, FAVUZZI S’EST LANCÉE DANS LA FABRICATION EN INVESTISSANT DANS DES ENTREPRISES MANUFACTURIÈRES. S’APPUYANT SUR L’HÉRITAGE FAMILIAL ET DES ANNÉES D’EXPÉRIENCE À RENCONTRER DES PRODUCTEURS DE TOUS LES COINS DE LA PLANÈTE ET À FAIRE LA PART DES CHOSES ENTRE LE VRAI ET LE FAUX, FAVUZZI OFFRE DES PRODUITS QUI SE VEULENT UN REFLET DE CE QUI SE FAIT DE MIEUX. NOUS AVONS À CŒUR DE CRÉER DES PRODUITS AU GOÛT AUTHENTIQUE EN UTILISANT DES INGRÉDIENTS NATURELS DE LA MEILLEURE QUALITÉ QUI SOIT ET EN FAISANT APPEL AU SAVOIRFAIRE D’ARTISANS CHEVRONNÉS. DANS UN MONDE OÙ LA STANDARDISATION DE L’OFFRE ALIMENTAIRE DEVIENT LA NORME, NOUS VOULONS CONTINUER À OFFRIR DE LA DIVERSITÉ ET DE L’ÉMERVEILLEMENT. L’ALIMENTATION EST AU CŒUR DE NOS VIES ET A UNE INCIDENCE DIRECTE SUR NOTRE BIEN-ÊTRE. NOUS SOUHAITONS PARTAGER LE GOÛT DE BIEN MANGER ET NOUS ENTOURER DE PASSIONNÉS, DE GOURMANDS ET DE TOUS CEUX QUI SAVENT TROUVER LE BONHEUR DANS LES BONNES CHOSES, ET CE, AFIN D’INSPIRER LE PLUS GRAND NOMBRE À FAIRE DE MÊME! SEREZ-VOUS DU NOMBRE ? F 6 5 . M I C H EL E ET DA M I A N O FAVUZZI, RE SPE CT IVE M E N T CO USIN E T O N CL E DE M I C H EL AV EC L ES FR U I T S DE L E UR RÉ CO LT E 6 . M IRE IL L E T HIBO DE AU E T SIM O N L EVA S S EU R , R ES P EC TI VE M E N T CO N J O IN T E E T CO L L È G UE E T AM I DE M ICHE L . FAVUZZI.CO M / AVRIL 2 0 1 6 / PAG E 3 5