Magazine Favuzzi Avril 2016 - Page 28

- 4 poitrines de poulet de grain désossées sans la peau (environ 200 g chacune) - 150 olives noires Leccino Favuzzi (ou Kalamata) - 796 mL (1 boîte) de tomates pelées Favuzzi - 100 mL (1/2 tasse) de sauce à steak Joe Beef - 60 mL (4 c. à table) de persil italien frais, haché - Un filet d’huile d’olive extra-vierge Planeta - Sel et poivre, au goût POULET POCHÉ AUX OLIVES FA01 TOMATES PELÉES FAVUZZI 796 ML POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION - 1 HEURE DANS UN CHAUDRON, FAIRE CHAUFFER LES TOMATES AVEC LA SAUCE À STEAK ET LES OLIVES NOIRES JUSQU’À ÉBULLITION. SALER ET POIVRER. DÉPOSER LES QUATRE POITRINES DANS LE CHAUDRON EN VEILLANT À BIEN LES RECOUVRIR DU MÉLANGE DE TOMATES ET D’OLIVES, PUIS METTRE AU FOUR À 350 °F (180 °C) PENDANT 30 MINUTES. JB05 SAUCE À STEAK JOE BEEF 250 ML RETIRER DU FOUR ET DÉPOSER UNE PORTION SUR UN RIZ PILAF. AU MOMENT DE SERVIR, ARROSER D’UN FILET D’HUILE D’OLIVE ET PARSEMER DE PERSIL HACHÉ. CR18 OLIVES NOIRES LECCINO FAVUZZI 280 G FAVUZZI.CO M / AVRIL 2 0 1 6 / PAG E 2 9