Magazine Favuzzi Avril 2016 - Page 20

- 250 g (1/2 paquet) de pâtes Lumache Favuzzi - 190 g (1 pot) de filets de thon Tonnino dans l’eau de source, égouttés et émiettés - 12 petites tomates cerises coupées en moitiés - 100 g de graines de citrouille ou de tournesol légèrement grillées - 125 mL (1/2 tasse) de maïs en conserve, égoutté - 60 mL (4 c. à table) d’huile olive extra-vierge Favuzzi - Le jus d’une lime - Sauce piquante Joe Beef, au goût - Sel et poivre, au goût SALADE DE LUMACHE A48 LUMACHE FAVUZZI 500 G JB04 SAUCE PIQUANTE JOE BEEF 150 ML POUR 2 À 4 PERSONNES PRÉPARATION - 30 MINUTES CUIRE LES PÂTES PENDANT 9 MINUTES, PUIS LES REFROIDIR SOUS L’EAU FROIDE POUR ÉVITER QU’ELLES NE COLLENT. AJOUTER LE THON, LES TOMATES, LES GRAINES DE CITROUILLE OU DE TOURNESOL, LE MAÏS, LA SAUCE PIQUANTE ET LE JUS DE LIME ET BIEN MÉLANGER. SALER, POIVRER ET TERMINER PAR UN FILET D’HUILE D’OLIVE. POUR CRÉER CETTE SALADE GOÛTEUSE, NOUS AVONS CHOISI LES PÂTES LUMACHE (EN ITALIEN, LUMACHE SIGNIFIE « ESCARGOT »). DE FORME REBONDIE, QUI RAPPELLE CELLE D’UNE COQUILLE D’ESCARGOT, CES PÂTES SONT ASSEZ VOLUMINEUSES POUR CONVENIR AUX SAUCES ÉPAISSES ET RUSTIQUES, AVEC DE GROS MORCEAUX, ALORS QUE, GRÂCE À LEUR INTÉRIEUR CREUX, ELLES SE MARIENT AUSSI PARFAITEMENT AUX SAUCES DÉLICATES ET PLUS LIQUIDES. FA11 HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE FAVUZZI 500 ML TN102 FILETS DE THON BLANC DANS L’EAU DE SOURCE TONNINO 190 G FAVUZZI.CO M / AVRIL 2 0 1 6 / PAG E 2 1