1 Una herramienta para las decisiones de compras
Más aún, un ítem puede impactar a más de un producto, siendo esta característica un factor a considerar al momento de definir prioridades. Es el caso de una botella que puede servir para envasar distintos tipos de vino o un frasco que puede servir para toda una línea de cosméticos. Es también el caso de un repuesto que puede servir para toda una línea de vehículos. O un condimento que puede utilizarse en una gran cantidad de recetas en un restaurante. La Fig. 1 relaciona el volumen de compra de los ítems con el impacto que puede tener en un solo producto, en un grupo o en toda una línea de productos.
Para este análisis es recomendable no mezclar categorías distintas de ítems: No mezclar materias primas con material de oficina, por ejemplo, pues ello puede llevar a conclusiones erróneas. Supongamos que nos hemos concentrado en materias primas e insumos para producción. Sigamos con el análisis.
Un ítem que es utilizado por toda una línea de productos y que es adquirido en alto volumen tiene prioridad sobre otros que son comprados en menor cantidad y afectan a un solo producto. La Fig. 2 asigna prioridades a los distintos cuadrantes, como una orientación para quienes deban tomar decisiones de compras y reposición. En este cuadro, los cuadrantes 1, 2 y 3 tienen prioridad en las decisiones de compra. En general, los números indican el orden de prioridad sugerido.
Cómo identificar niveles de rigurosidad en la selección y evaluación de proveedores
¿Cuán rigurosos debemos ser cuando seleccionamos y cuando se evaluan proveedores?
No hay una respuesta única, porque no se puede aplicar una misma regla para todos. Algunos segmentan a los proveedores de acuerdo al volumen de compras, mientras que otros aplican una matriz con varios factores que, luego de ser ponderados, arrojan un puntaje.
Nosotros proponemos fijar la atención en la relación entre el impacto de los ítems en los productos y la facilidad o complejidad del mercado de la oferta. Sabemos que un ítem puede impactar a un solo producto, a un grupo o a toda una línea de productos. En cuanto a los proveedores, para un cierto ítem pueden existir ilimitados proveedores (caso cercano a la competencia perfecta), casos en donde existe una cantidad limitada de proveedores (caso cercano al oligopolio) y casos en donde existe uno o muy pocos proveedores (caso cercano al monopolio).