Tener información para
ser libres de decidir o el
valor de la divulgación
S
on muchos los profesionales de la nutrición que hacen una labor indispensable para (re)educar a la
población en temas de alimentación. Huyendo de las pseudociencias, los remedios mágicos
o las dietas milagro y poniendo
ese toque de cordura y de veraci42
•
mama
• JULIO 2016
dad a la cantidad inmensurable de
ruido que llega a través de los medios, la publicidad y los “a mí me
ha funcionado”.
Desayunos saludable s
Yolanda Anfrons es Técnico Superior en Dietética y la autora del
blog ‘Con eSe de Salud’. A lo largo
de los años de andadura con su bitácora ha ofrecido ideas y recursos
para una alimentación más saludable: recetas tradicionales más sanas, ideas de meriendas y desayunos alternativos a los culturalmente
“clásicos” (bollería, galletas, lácteos, zumos...).