“ Que hable yo de cocina y de alimentación saludable a los niños ... Pero que lo hagan Mickey , Spiderman o Elsa , hacen que la cosa cambie ” hacen que la cosa cambie . El libro quiere enseñar de forma divertida . Yo tengo mucha experiencia con esto con la Fundación Alicia . ¿ Cuál fue el problema ? Que no teníamos a Disney . Era muy académico y no lo tratábamos como un juego . Por ejemplo , en el blog proponemos juegos en familia como taparse los ojos y adivinar qué fruta es . Jugar cocinando es la gran revolución .
utilizamos la cocina . ¿ Matemáticas ? ¿ Historia ? Todo se puede aprender en la cocina . Y que además se hiciera en la cocina la comida . Hay que inculcar el amor por la cocina en los colegios , lo que se verá reflejado en una mejor relación de padres e hijos al tener un pretexto añadido para compartir más tiempo juntos . La única manera de aprender a comer bien , y que en el cole puedas aprender a comer bien , es que cocines tú mismo .
Pero con el ritmo frenético de nuestros días , hay padres que te darán la excusa del tiempo para no poder cocinar . ¿ Qué les dirías ? Mira , trabajamos 8 horas , dormimos 8 horas . Nos quedan otras 8 horas . De estas 8 horas , el 30-40 % el tiempo es comprar , comer y limpiar . Si no te interesa esto en la vida , ¿ qué te interesa ? ¿ Qué pasa ? Que hace falta gente pragmática , y no populista , en este sentido . Yo , por ejemplo , en mi casa compro productos ecológicos pero yo no puedo decirle a un señor que gana mil euros que compre pollos ecológicos . Le puedo decir que compre huevos ecológicos , que son pagables . Quien consiga crear un discurso así va a arrasar . Al final Master Chef , un programa que yo defiendo a muerte , es entretenimiento , su misión no es educar . La educación como tal no funcionaría en un programa de televisión de una gran cadena . Nosotros estamos preocupados en cómo va a ser el futuro y en conseguir que algo sea educativo pero divertido . Estamos ante una revolución y creemos que gente como vosotros sois la transmisión y lo que queremos es que os aprovechéis de nosotros , en el buen sentido , para poder conseguir transmitir . Hay cantidad de cosas que se pueden hacer .
“ Que hable yo de cocina y de alimentación saludable a los niños ... Pero que lo hagan Mickey , Spiderman o Elsa , hacen que la cosa cambie ” hacen que la cosa cambie . El libro quiere enseñar de forma divertida . Yo tengo mucha experiencia con esto con la Fundación Alicia . ¿ Cuál fue el problema ? Que no teníamos a Disney . Era muy académico y no lo tratábamos como un juego . Por ejemplo , en el blog proponemos juegos en familia como taparse los ojos y adivinar qué fruta es . Jugar cocinando es la gran revolución .
¿ Quién os ha asesorado en nutrición para “ Te cuento en la cocina ? El hospital La Paz y de forma muy especial la doctora Carmen Gómez Candela . Pero ya antes de conocerlos yo siempre he tenido claro que la mejor dieta es la lógica : come de todo , variado y sin prohibir . Si prohíbes comer algo consigues el efecto contrario . Y ojo , no confundamos lo natural con lo sano , hay cosas naturales que está demostrado que no son saludables .
¿ Qué opinas de los niños en los restaurantes de alta cocina ? ¿ Tienen cabida ? Hay restaurantes donde no les dejan entrar ... Yo creo que no hay que prohibir la entrada a niños . Ni a ninguna persona . Si un niño se comporta bien , ¿ por qué no se le va a dejar entrar ? A ver , si el niño va a revolucionar el restaurante pues no te lo llevas pero ni ahí ni a determinados sitios que sabes que le van a aburrir . La gente tiene una cierta lógica . No es cuestión de edad ni de género ni de nada , sino de sentido común . Insisto , lo de llevarlos o no no es porque molesten sino porque hay sitios que son muy aburridos . Los restaurantes de alta cocina son aburridos para niños . Y ojo , la mayoría de los alborotos los damos los mayores , no los niños .
Pero si te pasas por los colegios y ves las meriendas , las comidas ... ¿ No crees que también falta educación nutricional en los colegios ? Poco a poco , poco a poco . Hace tres años le decías a un niño que se pusiera en la cocina y te decía ¡ fuera ! Creo que hay que crear las herramientas necesarias para inculcar a los niños ese amor por la cocina . Que hable yo de cocina y de alimentación saludable a los niños ... Pero que lo hagan Mickey , Spiderman o Elsa ,
¿ Y qué nos dices de los menús infantiles ? ¡ No ! Eso por supuesto que no . Lo de los menús infantiles no tiene ningún sentido . Al revés . Los restaurantes tienen que tener looks para ir en familia . El sitio ideal para los niños es el restaurante de mi hermano Albert Adrià , Tickets , y mira que tiene una estrella Michelín , pero si vais al restaurante , lo entenderéis . Es divertido , el espacio es bonito , hay jarana ... Es un sitio ideal . ■
52 • mama • MAYO 2016