Adónde ir
Por Ivonne Huber
Almuerzos
ejecutivos
Los almuerzos ejecutivos son momentos clave para realizar negociaciones o
llegar a diferentes acuerdos en lo profesional. Los lugares seleccionados para
realizarlos deben reunir cualidades únicas y específicas que complementen el
mensaje que queremos transmitir. Rapidez de servicio, ambientes elegantes,
serios o relajados, comidas livianas y de fácil ingestión, etc. pueden ser algunas
de las características más requeridas. Te proponemos cuatro ubicaciones para
agregar a la agenda.
Restaurante IL MONDO, Granados Park Hotel
Si hablamos de decoraciones detallistas y suntuosas, espacios
bien pensados y con una clara personalidad, no podemos dejar de
citar al restaurante de este céntrico hotel boutique familiar. Podría
considerarse fácilmente como museo gracias a la inmensa cantidad
de muebles y obras de arte que forman parte de la ambientación.
En cuanto a la propuesta gastronómica, el chef Rubén Verdún y
su brigada de 12 personas nos ofrecen una extensa y completa
carta a disposición todos los días. A esto se suma un nuevo servicio
diferenciado al medio día de tipo buffet los miércoles y viernes. Bajo
el slogan “Comé sano, pero comé de verdad” nos proponen una
amplia opción de platos fríos, calientes y light inspirados en la cocina
mediterránea. A destacar, entre otros, una deliciosa entrada de
peceto, rúcula, ajo y almendras; un picante de lentejas y garbanzos;
tartas variadas y pastas. Todo acompañado de una gama de panes fait
maison. Esta conveniente opción –incluyendo el postre del día– tiene
un costo de G. 70 000 por persona. Servicio rápido, ubicación céntrica,
buena relación calidad/precio y, además, estacionamiento exclusivo.
Todo ello hace de esta sugerencia una muy buena elección.
Restaurante Rolandi, Pasta Factory and grill
Este restaurante ha sabido cautivar nuestros paladares por más de 15
años y aunque cambió de locación guarda intacta su excelente propuesta
culinaria. En sus nuevos salones del local situado sobre Mariscal Lopez,
el chef Ramón Bogado y sus ayudantes nos presentan una carta con
más de 100 opciones entre entradas, pastas, carnes, aves, etc. No sirven
un menú especial de almuerzo sino una extensa carta además de los
platos del día. Cuenta con un ambiente sobrio y elegante, muy luminoso
y con posibilidad de reservar los salones privados en caso de necesitar
privacidad. El deleite comienza con el pan Rolandi horneado al tatakua y,
como sugerencia del día, un delicioso salmón acompañado de aceitunas
negras, tomates cherry salteados, espárragos crocantes y pedazos de
pulpo, muy fresco y liviano. La comida italiana es la vedette por excelencia
y, por ende, las pastas y las pizzas son imperdibles. El próximo mes de
octubre trae consigo una nueva propuesta del restó, es el momento del
cambio de carta a través de la cual las inspiraciones del chef quedan
plasmadas entre hojas y platos. Una excelente oportunidad para volver a
renovar los votos con este lugar. Servicio distinguido, ambiente refinado y
la gastronomía basada en productos de excelencia es la combinación de
factores que nos ofrece este magnífico establecimiento.
60
LONG GASTRONOMÍA