Cette loi reconnaît que les activités des GAE ne sont pas du commerce et par conséquent , ces associations n ’ ont pas ce type d ’ obligations fiscales . NB : les associations sont considérées comme membres seulement si elles sont enregistrées dans le livre des associés . Quelques groupes ont décidé de dépendre d ' une entreprise existante , et cela implique alors des frais supplémentaires sur le prix des produits . Peu importe la structure que vous décidez d ’ adopter , il est nécessaire d ’ avoir une facture affichant les biens destinés aux producteurs ; car il est requis au moment de la vente de donner les documents fiscaux . Tel que mentionné , il n ’ y a pas de règles prédéterminées . Faire ses courses de cette manière peut signifier la reconsidération de l ’ organisation de son propre garde-manger , notamment en ce qui concerne des produits de longue durée . Bien que , quand il est nécessaire , aucun membre n ' a l ' obligation de ne plus aller au supermarché . Pour éviter cette situation , il est préférable de s ’ approvisionner de façon organisée , afin de ne pas devoir attendre la prochaine livraison .
La gestion de la livraison des GAE n ’ est pas compliquée : lorsque les membres ont choisi un ou plusieurs producteurs , le groupe identifie des référents pour ces producteurs qui vont recueillir les commandes , communiquer avec eux , et organiser la livraison des produits . Pour éviter que cette charge de travail tombe toujours sur les mêmes personnes , beaucoup de groupes créent un système de rotation pour désigner les référents . Les commandes peuvent être accueillies pendant les réunions , par téléphone , par e-mail , ou en ligne , par exemple avec des logiciels spécifiques qui sont gratuits à télécharger sur le site http :// www . progettoe3g . org .
Bien sûr , les producteurs ont besoin de temps pour emballer les produits et ont des dates limites pour envoyer les commandes . Certains producteurs ont la possibilité de livrer les produits , et pour les autres , les représentants du groupe doivent les recueillir . Dans le cas où il y a les produits frais et périssables ( comme les produits laitiers ou la viande ), les GAE doivent posséder un réfrigérateur pour garder les produits au frais en attendant la distribution .
Pour le paiement , les groupes peuvent s ’ organiser de deux façons . Pour les commandes qui sont habituelles et d ’ une quantité constante , les administrateurs peuvent prendre l ’ argent en avance , au moment de la commande . Plus généralement , les référents achètent les produits en avance et exécutent le paiement au moment de la livraison . Pour simplifier ces transactions financières , les membres peuvent calculer ( à la main ou via Excel ) la différence entre l ’ ensemble des montants que chaque membre / représentatif devrait donner / recevoir à la caisse centrale pour réduire toutes les opérations à une seule transaction .
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