Les avantages pour les producteurs
Comme mentionné auparavant , il y a une grande correspondance entre les GAE et les dynamiques de la chaîne logistique courte , comme par exemple , les avantages pour les consommateurs et producteurs . La connexion directe entre les deux parties permet la résolution de problèmes spécifiques : des problèmes liés à la sécurité du produit et la qualité pour les consommateurs , { l ’ épuisement de l ’ offre et à la compensation pour les producteurs . Les petits producteurs doivent gérer les difficultés concernant l ’ introduction de leurs produits dans la Grande Distribution Organisée , à cause des prix moins concurrentiels comparé aux ceux du marché étranger . Quand un produit n ’ est plus commercialisable , il implique des coûts supplémentaires de disposition et des bénéfices réduits , en plus des frais habituels du transport , de l ’ emballage , et de la disposition de l ’ emballage .
De ce point de vue , les avantages de collaborer avec un GAE se trouvent dans la possibilité de connaître { l ’ avance une estimation fiable de la quantité du produit commercialisable sur le canal commercial direct . Il ne permet pas seulement la considération de demandes enregistrées avec la vente , mais aussi des accords prévus entre le GAE et le producteur à long terme . La demande stable est une des garanties les plus précieuses pour l ’ avenir d ’ une entreprise et elle est plus importante pour les plus petites entreprises qui sont influencées par les changements du marché . En outre , au sujet de la dynamique du marché , il est indéniable que la structure économique elle-même représente un grand défi pour les petites entreprises . L ’ effet de ciseau qui est une conséquence de la comparaison entre les coûts croissants et les tendances de marché , représente un des problèmes majeurs pour les petits producteurs . De plus , les faibles revenus qui proviennent des premières étapes de la chaîne logistique traditionnelle , baissent le crédit disponible pour les producteurs , qui impliquent plusieurs risques pour ces réalités d ’ opérer dans la grande distribution .
En considérant ces problèmes , les avantages venant de la chaîne logistique courte ont doublé :
� La réduction des coûts : l ’ utilisation des biens biologiques signifie la priorisation des produits saisonniers et , par conséquent , la réduction des coûts , et la croissance des revenus .
� La rémunération équitable : un des objectifs des GAE , comme déjà mentionné , est de garantir les bénéfices justes qui sont respectueux de la valeur du travail et de la qualité de la produit .
50