� La connaissance directe : les consommateurs et les producteurs établissent une relation fondée sur la confiance réciproque ;
� Le partage du temps , des ressources , et des forces pour trouver les produits « appropriés » et gérer les demandes .
Ces facteurs influencent inévitablement les paramètres du GAE pour le choix des produits et producteurs :
� Les produits naturels et biologiques , comme le meilleur indicateur et garantie d ’ un mode de vie sain
� Les méthodes de production écologiques et respectueuses , avec une préférence particulière pour les réalités qui promeuvent l ’ insertion de travail des gens désavantagés
� La proximité des producteurs pour permettre la connexion directe et éviter les moindres kilomètres alimentaires
� Les critères différents adoptés pour le choix des biens des GAE correspondent aux principes de la chaîne logistique courte : l ’ impact environnemental est réduit pendant les stages de production et de distribution , la traçabilité des produits est améliorée , la certitude de l ’ origine des biens est certifiée , et la possibilité d ’ économiser et d ' accroître la sensibilisation des consommateurs est assurée .
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