Gestion des paniers restants A la fin de la distribution , les paniers restants sont donnés { des œuvres de charité . Gestion des groupes
L ’ organisation d ’ un groupe dépend de la disponibilité et de l ’ implication des membres prêts { prendre en charge une partie du travail de l ’ AMAP . En plus des statuts réservés au Bureau de l ’ association ( président , secrétaire et trésorier ), il est sage d ’ intégrer autant que possible des bénévoles au groupe de travail . Ils peuvent être divisés en deux équipes : une pour la livraison et une pour les autres activités , toutes deux sous la supervision d ’ un responsable et de son « assistant ». La distribution est au cœur de l ’ activité de l ’ AMAP , et par conséquent , une personne doit être disponible pour la superviser .
La Ruche qui dit oui
Les consommateurs commandent les denrées alimentaires commandées par les producteurs chaque semaine , dans le même lieu . La Ruche qui dit oui , aussi appelé « Food Assembly » ( ou « rassemblement alimentaire ») est une association de voisinage , d ’ amis , de quartiers , etc . qui se rassemblent dans le but d ’ acheter directement les produits aux agriculteurs de leur région . L ’ association dispose d ’ outils qui permettent d ’ offrir aux différentes « Ruches » de chaque région de véritables points de distribution pour mettre en valeur leurs productions en vente . De plus , chaque rassemblement a un gestionnaire qui est en charge de la distribution . Ce dernier choisit parmi les offres des fournisseurs et les proposent { ses membres . Il est responsable de l ’ organisation des distributions ainsi que du développement des activités de la communauté .
Il n ’ y a pas de frais d ’ inscription pour adhérer { une « Ruche ». Néanmoins , le gestionnaire de l ’ organisme , en charge de l ’ organisation et des livraisons de commandes , reçoit 10 % de commission sur le chiffre d ’ affaire total hors TVA , la « Ruche » reçoit ce même pourcentage . Les agriculteurs ne reçoivent donc que 80 % des prix de ventes .
Livraison des paniers
Ce sont des paniers payés { l ’ avance , ou non , avec un contenu qui peut être choisi par les consommateurs . Les livraisons s ’ effectuent au sein des entreprises ou des administrations lorsqu ’ un certain nombre de personnes est prêt { les acheter .
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