l ’ accompagnement . L ' idée est , plus particulièrement , d ' empêcher l ' exode des jeunes , et de les aider à créer leurs propres entreprises d ' une manière plus saine et respectueuse de l ' environnement . Pour l ' instant , les GES existantes dans les endroits suivants ont suscité un grand intérêt : Vukovar , Brtonigla , Labin , Zaprešić , Zagreb , Rijeka , Karlovac , et l ' île de Brac .
MES - Le marché écologique de solidarité
Dans quelques endroits , la vente des produits écologiques se fait directement chez le producteur sans aucun intermédiaire . Ces marchés impliquent non seulement les producteurs locaux , mais aussi un marché où tous les producteurs écologiques de Croatie peuvent participer . Le but principal de ce marché est de soutenir les petits producteurs écologiques en promouvant la vente de leurs produits et en établissant des relations de confiance et de solidarité avec les consommateurs . Le premier marché a été crée en juillet 2013 à Pula , et un autre MES a été crée à Rovinj un an plus tard . Les marchés sont coordonnés par l ' association de Pula « proizvod d ' Istarski Eko ». Les MES sont différents des autres marchés car ils donnent uniquement accès aux producteurs qui possèdent le certificat écologique et aux producteurs étant dans une période de transition à la production écologique . Le travail du marché est étroitement suivi par un comité qui certifie que l ' offre est d ’ origine écologique . Les prix des produits vendus dans les MES sont plus élevés que ceux des produits qui sont vendus dans les GES , où les commandes sont faites à l ' avance ; ainsi les producteurs peuvent compter sur la sécurité de la vente .
La stratégie administrative
Puisque tous les GAE en Croatie sont établis de façon informelle et ne possède pas d ' acte officiel définissant les règles administratives assurant le fonctionnement des groupes , c ’ est une analyse détaillée de la stratégie adoptée par les GES , qui va définir le règlement pour tous les membres du même groupe . Bien qu ’ il n ' y ait aucune loi pour dicter les règles de l ' opération , il y a par le biais de cette analyse , un acte qui définit les règles communes à suivre . Voici les directives principales :
- La distribution des responsabilités et du travail en général , et les décisions des GES sont décidées par les consommateurs et par les producteurs .
35