Libretto venezia PRP Venezia 2a edizione | Page 50

me, soprattutto alla botrite, per cui l’uva si può conservare a
lungo sulla pianta o in fruttaio. Preferisce la potatura lunga
ed espansa.
Il grappolo è grande, alato, molto lungo, mediamente
compatto; l’acino è medio, arrotondato o leggermente ovale,
di colore giallo dorato.
L’uva, adatta anche per la produzione di vini passiti,
dopo una macerazione sulle bucce per circa un mese, dà al
vino un colore giallo paglierino con un tenue profumo misto
fruttato ed un sapore asciutto con retrogusto leggermente
amarognolo.
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